Dziś wcale nie trzeba chodzić na zakupy, bo wszystko, czego potrzebujesz, można zamówić online. Co więcej, nie trzeba nawet tracić czasu na przygotowywanie jedzenia – o wiele lepiej jest zamówić jedzenie z dostawą do domu.
Biznes stworzony w tym sektorze usług może stać się bardzo dochodowy i ma wiele perspektyw. Niewątpliwie istnieje konkurencja, a nawet więcej, ale przy chęci i ciężkiej pracy znajdziesz swoją niszę, która zapewni Ci sukces.
Dostawa żywności: cechy i niuanse biznesu
Żywność należy do tego rodzaju dóbr, które pod żadnym pozorem nie schodzą z rynku, bo „każdy zawsze chce jeść”, cały czas, pomimo kryzysu czy innych kłopotów. Usługi dostawy jedzenia, choć pojawiły się stosunkowo niedawno, szybko zyskują na popularności z wielu powodów:
- zapracowani ludzie w dużych miastach nie mają czasu na zakupy w sklepie lub nie znajdują czasu na przygotowanie jedzenia;
- niektóre firmy zapewniają swoim pracownikom dostawę gotowych posiłków, tzw. business lunchów (lub sami pracownicy biur i korporacji zamawiają tego typu usługę);
- wiele lokali (pizzerie, bary sushi czy restauracje itp.) od razu ma własną produkcję i dostawę (można tam zjeść lub zamówić usługę kurierską);
- na dużą skalę ten biznes nazywa się już cateringiem i zakłada, że można obsługiwać duże imprezy (bankiety, różnego rodzaju święta, spotkania czy imprezy specjalne).
Oczywiście można i należy zacząć od małych rzeczy, bo nie każdemu uda się od razu podbić rynek. Zanim zaczniesz dostarczać jedzenie do domu, musisz dokładnie się przygotować. Najlepiej jest stworzyć biznesplan, bo w ten sposób będziesz mógł krok po kroku rozdysponować wszystkie punkty i niczego nie przeoczyć.
- Aby Twoja firma była rentowna i odniosła sukces, przeprowadź analizę tego segmentu rynku, zbierając wszystkie aktualne informacje w Twoim mieście.
- Zdecyduj o formie swojego biznesu. Istnieje kilka opcji:
- korzystaj z gotowego jedzenia z restauracji (kawiarni), ale sprzedawaj je po określonej marży ze względu na usługę dostawy;
- ugotuj sam (może być absolutnie rodzinny, biznes w domu, gdy wszystko robisz w domu lub w specjalistycznej kuchni). W tym przypadku możesz również sprzedawać swoje usługi na różne sposoby, to znaczy albo angażować w biznes innych krewnych, albo wynająć kuriera z samochodem;
- sprzedawaj nie tylko gotowe jedzenie, ale także półprodukty (trzeba umieć je przygotować), a także produkty samodzielne, prowadząc działalność gospodarczą poprzez zamówienia internetowe i dostawę.
- Każda z tych opcji ma swoje zalety i wady. Aby wybrać, od czego zacząć, oceń swoje możliwości finansowe i spróbuj wszystko przeanalizować możliwe ryzyko. Następnie przygotuj podstawę materialną i prawną. Czeka Cię poważna praca.
- Już na etapie organizacyjnym trzeba będzie szukać miejsca odpowiedniego do przygotowania i przechowywania żywności, dostawców towaru, decydować o transporcie i innych kwestiach pracowniczych.
- Następnie musisz zająć się reklamą i znaleźć klientów. To jest bardzo ważny punkt, ponieważ o zwrocie lub zysku biznesu będzie można mówić tylko wtedy, gdy będzie istniała ugruntowana baza klientów i stały rozwój.
Jak widać wdrożenie tego pomysłu będzie wymagało dużo wysiłku, czasu i pieniędzy. Ale mając jasny plan działania, możesz zacząć wprowadzać swój pomysł w życie.
Gdzie zacząć?
Zanim otworzysz firmę zajmującą się dostawą jedzenia, musisz dowiedzieć się, jak wyróżnić się na tle konkurencji. Aby odnieść sukces, trzeba stale być na topie, mile zaskakiwać klientów i sprawiać, by wracali do Ciebie raz po raz. Dobrze, jeśli potrafisz zorganizować pełen cykl usług, czyli od przygotowania jedzenia po jego dostarczenie.
Jeżeli posiadasz już własną restaurację lub inny lokal (kawiarnię, stołówkę, pizzerię) to możesz po prostu dodać nowa usługa– dostawa jedzenia kurierem. Wtedy nie będziesz musiał szukać lokalu, dostawców i personelu. Usunięta zostanie także kwestia uzyskiwania zezwoleń i innej dokumentacji, a koncepcja biznesowa będzie jasna.
Jednakże własna restauracja- To nie jest do przyjęcia dla wszystkich. Być może na początkowym etapie nie masz wymaganej kwoty ani doświadczenia, aby rozpocząć taki biznes. Jak zatem otworzyć usługę dostawy jedzenia jako mała firma lub firma rodzinna - całkiem realistyczna. Oznacza to, że możesz zacząć od drugiej strony, a po rozwinięciu się i zdobyciu przyczółka na rynku możesz już zainwestować w założenie swoich marzeń.
Tworzymy własną stronę internetową
Możesz zamówić stworzenie strony internetowej od podstaw lub kupić ją już gotowy projekt. Druga opcja będzie Cię kosztować mniej, a poza tym możesz od razu zacząć z nią pracować.
Najlepszą opcją pod względem pieniędzy i szybkości tworzenia jest skorzystanie z usług freelancerów. Możesz także powierzać im wszelkie zadania, które masz w związku z tworzeniem i rozwojem swojej firmy - pisanie artykułów, tworzenie logo, wyszukiwanie klientów itp. Najlepiej skorzystać ze specjalistycznej platformy, na przykład Ispolnu.ru, gdzie proces interakcji z wykonawcami będzie prosty i bezpieczny.
Spróbuj wymyślić ciekawy projekt witryny i opracuj różne strategie marketingowe aby nie tylko „wisiało” w Internecie ciężar własny, ale faktycznie działał i przyciągał klientów. Na podstawie frekwencji i zainteresowania będzie można ocenić, w jakim jeszcze kierunku należy podążać.
Wszystko jest zgodne z prawem: główne punkty przygotowania prawnego
Zawartość Paczki potrzebne dokumenty będzie zależeć od tego, czy jesteś już właścicielem jakiegokolwiek przedsiębiorstwa organizującego Żywnościowy. Część przedsiębiorców nie chce początkowo zawracać sobie głowy rejestracją prawną i zaczyna się nią zajmować dopiero po upływie pewnego czasu lub w przypadku nieoczekiwanych problemów. Ale musisz zrozumieć, że nie możesz po prostu gotować w domowej kuchni i sprzedawać ludziom jedzenia: możesz popaść w poważne kłopoty z prawem.
Powinieneś poprawnie zarejestrować swoją działalność:
- zarejestruj się w urzędzie skarbowym, wybierz formę opodatkowania i przygotuj pakiet dokumentów do rejestracji;
- uiścić wymagane opłaty państwowe i złożyć wniosek o wpis do Jednolitego Państwowego Rejestru Przedsiębiorców Indywidualnych;
- jeśli planujesz dokonywać płatności bezgotówkowych, musisz otworzyć konto bankowe;
- uzyskania odpowiednich zezwoleń służby sanitarno-epidemiologicznej na wybrany przez siebie lokal oraz realizację wszystkich zaplanowanych usług (przygotowanie żywności, przechowywanie żywności, transport itp.). SES sprawdza zarówno warunki pracy, jak i warunki przygotowywania posiłków. Twoi pracownicy muszą posiadać aktualną dokumentację medyczną, w której znajdą się dane z badań lekarskich oraz potwierdzenie odbytego szkolenia/certyfikatu higienicznego;
- uzyskać zgodę straży pożarnej, której pracownicy sprawdzą również obiekt i udokumentowają, że spełnia on niezbędne normy i wymagania oraz że Twoi pracownicy przeszli niezbędne certyfikaty i mogą pracować z żywnością;
- dokumenty zezwalające na Twoją działalność muszą zostać podpisane zarówno przez komisję rynku konsumenckiego, jak i Rospotrebnadzor;
- rejestr bankomat i kup znaczek.
Pamiętaj, że Twoja działalność gospodarcza musi być związana z usługami dostawczymi (potrzebne jest również pozwolenie!), ponieważ będziesz musiał zawierać umowy na dostawy, podpisywać listy przewozowe i listy przewozowe dla kierowców.
Oto, czego potrzebujesz, aby od zera rozpocząć działalność związaną z dostawą żywności. Kompletny pakiet dokumentów będzie Ci jednak potrzebny tylko w przypadku zakupu i wyposażenia własnego lokalu.
Ważne kwestie organizacyjne
Musisz zdecydować, jak zaczniesz pracować: czy na początku poradzisz sobie sam, czy zatrudnisz sztab pracowników? Warto zastanowić się także nad kolejnością pracy, czyli w jaki sposób i gdzie będziemy kupować, przechowywać i przygotowywać żywność. Istnieje kilka opcji.
- Produkty są kupowane z wyprzedzeniem i przechowywane w chłodniach i innym odpowiednim sprzęcie. Oznacza to oczywiście, że pieniądze zostały już zainwestowane. Jest jednak plus: możesz zamieścić na stronie informację o dostępności konkretnego produktu, a kupujący od razu się nim zainteresuje. Wstępne menu przygotowywane jest także dla klientów na podstawie ich życzeń.
- Druga opcja polega na zakupie produktów i przygotowaniu jedzenia z późniejszą dostawą dopiero po przyjęciu zamówienia. Z jednej strony masz mniejsze ryzyko poniesienia straty, z drugiej strony nie będziesz w stanie szybko przyjąć i zrealizować zamówień klientów, co spowoduje, że odejdą w poszukiwaniu kogoś bardziej sprawnego.
Sprzęt i surowce
Jeśli sam wyposażysz swój lokal na pełny cykl produkcyjny, będziesz musiał wydać dużo pieniędzy na zakup przynajmniej najpotrzebniejszych rzeczy. Nazwy i wysokość inwestycji będą zależeć od specyfiki Twojej potrawy, sposobu jej przygotowania, na jaką kwotę liczysz itp. Na początek nie musisz kupować importowanego i drogiego sprzętu, bo za bardzo rozsądną cenę możesz go kupić używanego.
Jednak na pewno będziesz potrzebować:
- wszelkiego rodzaju przybory kuchenne (patelnie, garnki, tarki, noże, widelce, łyżki, deski do krojenia itp.);
- zdobądź przynajmniej jeden dobry wielofunkcyjny robot kuchenny, który zastąpi maszynkę do mięsa, blender, mikser i inne niezbędne urządzenia;
- kuchenka gazowa lub elektryczna;
- kuchenka mikrofalowa lub szybkowar (najlepiej jedno i drugie);
- specjalne lodówki i zamrażarki do przechowywania żywności.
Dodatkowo należy zadbać o sam sprzęt do dostawy (transportu) jedzenia: zaopatrzyć się w specjalne pojemniki, torby termiczne itp. Można zamówić serwetki czy plastikowe naczynia z logo Twojej firmy (marki). Należy to zrobić przed otwarciem dostaw żywności.
Co jest w menu?
Asortyment zależy od specyfiki Twojej działalności: przygotowujesz zróżnicowane menu na każdy gust, czy tylko dania określonej kuchni? W tym miejscu radzimy nie skupiać się wyłącznie na pizzy czy sushi, gdyż konkurencja ze stałymi lokalami tego typu jest bardzo silna. Lepiej skupić się na różnorodności wyboru. Pomoże Ci to przyciągnąć więcej klientów.
Możesz samodzielnie kupować produkty (w hurtowniach i na rynkach) lub negocjować z dostawcami. Pamiętaj, że wszystkie produkty muszą być świeże i wysokiej jakości, koniecznie sprawdź dokumenty.
Zbierz porządny zespół
Aby Twoja firma odniosła sukces, musisz także znaleźć dobrzy pracownicy. Daj pierwszeństwo osobom, które mają doświadczenie zawodowe i odpowiednie rekomendacje, ponieważ nie możesz ryzykować swojej reputacji.
Przy pełnym cyklu produkcyjnym (od przyjęcia zamówienia po jego przygotowanie i dostawę) będziesz musiał zatrudnić:
- operator (dyspozytor), który będzie odbierał połączenia i składał zamówienia;
- kucharze (jeden lub więcej - w zależności od sytuacji);
- kurierzy (najczęściej zatrudniają pracowników własnymi samochodami);
- resztę można zatrudnić w miarę potrzeb, gdy Twoja firma zacznie się rozwijać i rozszerzać (ochroniarze, pracownicy magazynu, sprzątaczki, pracownicy księgowi itp.).
Twoi pracownicy muszą być uczciwi, sumienni i odpowiedzialni.
W przyszłości będzie można kupić specjalne pojazdy, które będą wyposażone w nadwozie termiczne. Opłata Trzeba będzie to uwzględnić w kosztach wyżywienia i wyliczyć realne koszty amortyzacji samochodu i paliwa.
Opowiedz nam o sobie
Kompetentny polityka cenowa z różnorodnymi programami lojalnościowymi (rabaty, bonusy i promocje) i przemyślane koncepcja reklamy będzie w stanie przyciągnąć uwagę ludzi i przynieść Ci pierwszy stabilny dochód.
Nie zapomnij porozmawiać o sobie w Internecie. Byłoby dobrze, gdyby były na stronie pozytywne recenzje swoich klientów, ponieważ poczta pantoflowa to najlepsza kampania reklamowa.
Szacowany koszt
Wskaźniki rentowności biznesu są dość wysokie (do 60%) i zwracają się nawet w ciągu sześciu miesięcy (maksymalnie za półtora roku).
Liczby podane są w rublach.
wnioski
Teraz wiesz, jak krok po kroku rozpocząć dostawę jedzenia. Pomimo tego, że na początku być może będziesz musiał pracować sam, wykonując wszystkie funkcje i obowiązki, już wkrótce Twoja firma się opłaci i zacznie przynosić zyski stabilny dochód, a z biegiem czasu będziesz mógł rozwijać swój biznes, nabierając rozpędu i uzupełniając bazę stałych klientów.
Dostarczanie gorących obiadów do organizacji to obiecujący kierunek działalność przedsiębiorcza. Dostarczając swoim klientom smaczną i satysfakcjonującą żywność, zapewnisz sobie stabilny zysk i otrzymasz go dużo stali klienci zadowolony ze swojej pracy.
Aby skutecznie prowadzić firmę, konieczne jest sporządzenie kompetentnego biznesplanu, odzwierciedlającego wszystkie niuanse tej działalności.
Zalety rozpoczęcia tego biznesu
Zalety dostawy jedzenia w organizacji są oczywiste: liczba małych i dużych biur rośnie z każdym dniem, co oznacza, że Twój biznes będzie przynosił niezłe zyski.
Zorganizowanie takiego biznesu nie jest takie trudne, ponieważ nie wymaga poważnych inwestycji, a zwrot biznesu zajmie krótki czas.
Jak otworzyć taki biznes?
Aby wcielić ten pomysł w życie, konieczne jest spełnienie obowiązkowych warunków, bez których skuteczne zarządzanie przedsiębiorstwem nie jest możliwe:
- Ty musisz mieć pojazd, z którego będziesz musiał korzystać przez cały dzień pracy.
- Kurier musi posiadać zaświadczenie lekarskie.
- Kompetentne opracowanie menu to kolejny warunek prowadzenia takiego biznesu.
- Ponieważ cena zostanie ustalona wyłącznie na podstawie zapotrzebowania klienta, konieczne jest wstępne ustalenie optymalnego kosztu naczyń i zwiększenie go, jeśli praca zakończy się sukcesem.
- Aby świadczyć usługi cateringowe należy zarejestrować się jako przedsiębiorca indywidualny. Przeczytaj o tym, jak to się dzieje.
- Należy dokładnie sprawdzić historię działalności każdego nowego partnera. Można to zrobić na różne sposoby, w tym za pośrednictwem Internetu. Sprawdzając, możesz dowiedzieć się wiele o organizacji.
Analiza rynku docelowego i konkurencji
Główną grupą docelową są małe organizacje zatrudniające nie więcej niż 60 pracowników. Urzędy takie nie posiadają własnych stołówek i dlatego pilnie potrzebują dostawy gotowych obiadów.
Biznes dostarczania gotowych obiadów jest opłacalny niezależnie od tego, czym się zajmujesz - dostarczanie pizzy, gotowych sałatek czy lunchów biznesowych. Jeśli zostaną spełnione wszystkie warunki, taki biznes zwróci się w ciągu sześciu miesięcy (maksymalny okres to dwa lata).
Zanim uruchomisz projekt biznesowy, musisz opracować pomysły, które sprawią, że Twój biznes będzie konkurencyjny. Obecnie na rynku istnieje wystarczająca liczba firm dostarczających dania gotowe do spożycia. Masz obowiązek zaoferować konsumentom specjalną usługę, która nie jest dostępna w przypadku podobnych firm.
Rozpoczynając działalność gospodarczą, należy wziąć pod uwagę populację w regionie, liczbę małych organizacji, które wymagają dostawy lunchu i tak dalej.
Co jest potrzebne, aby otworzyć firmę dostarczającą lunch?
Poniżej znajdują się podstawowe kroki, aby rozpocząć taką działalność:
- Rejestracja przedsiębiorstwa (ta procedura umożliwi uzyskanie pozwolenia na pracę);
- Aranżacja kuchni i zakup niezbędnego wyposażenia;
- Zakup naczyń jednorazowych;
- Wyszukiwanie dostawców produkty żywieniowe;
- Inteligentna kampania reklamowa.
Omówienie firmy dostarczającej lunch:
Przybliżone koszty
Tego typu działalność nie wymaga ogromnych wydatków, jednak bez inwestycji nie da się otworzyć firmy. Gotówka będzie potrzebne do:
- Wynajem lokalu. Jeśli nie będziesz gotować we własnej kuchni, będziesz musiał płacić wynajmującemu około 20 tysięcy rubli miesięcznie.
- Kupno sprzętu kuchennego będzie kosztować około 70 tysięcy rubli (możesz zaoszczędzić trochę pieniędzy, korzystając z urządzeń gospodarstwa domowego).
- Zakup jednorazowej zastawy stołowej – około 20 tysięcy rubli.
- Wynagrodzenie kurierów wynosi około 12 tysięcy rubli, w zależności od regionu.
- Koszt rejestracji firmy wynosi około 2,5 tysiąca rubli.
Średnia cena jednego lunchu może wynosić 100 rubli. Na początku możesz mieć około 10 organizacji klientów.
W pierwszych miesiącach zarobisz około 30 tysięcy rubli, jeśli poprowadzisz udany biznes, liczba ta wzrośnie.
Gdzie zacząć?
Pierwszym krokiem jest skompletowanie dokumentów niezbędnych do otwarcia legalnej firmy. Aby zarejestrować się jako przedsiębiorca indywidualny, należy stawić się w urzędzie skarbowym, uiścić opłatę i wypełnić standardowy formularz. Przedsiębiorca ma także obowiązek napisać wniosek o wpis do rejestru państwowego.
Potem ty konieczne jest uzyskanie zezwolenia organu kontroli sanitarnej. W tym celu należy przedstawić dowód rejestracyjny, umowę najmu lokalu oraz wnioski o zgodności towaru wymagania higieniczne. Skompletowanie wszystkich niezbędnych dokumentów zajmie Ci około miesiąca.
Ważnym krokiem jest zakup sprzętu. Twój biznes nie wymaga zakupu drogiego sprzętu. Będziesz musiał kupić kilka patelni, mikser, deski do krojenia i naczynia do pieczenia. Nie da się też obejść bez kuchenki mikrofalowej i szybkowaru, aby zapewnić swoim klientom gorące obiady.
Twoje wymagania co do personelu powinny być dość wysokie. Od kucharzy zależy jakość gotowych dań, a co za tym idzie sukces wśród klientów. Jeśli chodzi o kurierów, muszą być oni nienagannie uprzejmi, odpowiedzialni i punktualni.
Wszyscy Twoi pracownicy powinni mieć pod ręką książeczki lekarskie. Nie powinieneś zabierać pierwszych napotkanych osób „z ulicy”.
Abyś miał wielu klientów, obiady powinny być tak smaczne i świeże, jak to możliwe. Oznacza to, że produkty należy kupować od sprawdzonych dostawców. Aby zaoszczędzić pieniądze, możesz kupować żywność nie w sklepach, ale na rynkach.
Można również znaleźć duża organizacja która zajmuje się sprzedażą artykułów spożywczych. Koniecznie poproś dostawców o dokumentację wskazującą na jakość żywności.
Na co warto zwrócić uwagę?
Należy pamiętać, że należy wziąć pod uwagę nie tylko koszt zakupu żywności, ale także koszt artykułów dodatkowych (serwetki jednorazowe, pojemniki na płynną żywność i plastikowe talerze). Kurier musi posiadać specjalną torbę termiczną, która umożliwi podanie gorącego jedzenia nawet w chłodne pory roku.
Bez działania marketingowe nikt nie przechodzi udany biznes. Obowiązkowy musisz wydrukować coś jasnego i przyciągającego wzrok Wizytówki . Można je dystrybuować w różnych biurach, a także w sklepach parkingowych.
Świetnym sposobem na przyciągnięcie klientów są bezpłatne posiłki próbne. Jeśli ludziom spodoba się Twoje jedzenie, na pewno wrócą do Ciebie ponownie. Po pewnym czasie możesz zająć się tworzeniem własnej strony internetowej, a także dystrybucją reklam za pośrednictwem mediów.
Obecność zasobu internetowego umożliwi Twojemu grupa docelowa składaj zamówienia online i dokładniej zapoznaj się z menu dzięki zdjęciom dań i wskazaniu ich szczegółowego składu.
Zatem dostarczanie obiadów do urzędów jest bardzo biznes przynoszący zyski, który nie wymaga dużych kosztów początkowych i jest inny szybki zwrot. Należy pamiętać, że tego rodzaju działalność przedsiębiorcza ma również swoje wady.
Należą do nich możliwe problemy z kontrolą sanitarną. Na życzenie inspektorzy sanepidu zawsze znajdą powód do zamknięcia Twojej firmy. Dlatego należy stale monitorować personel i jakość żywności.
Let's Order.rf to internetowy serwis umożliwiający zamawianie i dostawę gotowych dań z restauracji i kawiarni, które nie posiadają własnej usługi dostawy.
Głównym celem projektu jest zapewnienie wysokiej jakości i szybkiej usługi zamawiania jedzenia z restauracji i kawiarni w dowolnym miejscu w mieście.
Firma Let's Order.rf realizuje wyłącznie usługi pośrednictwa pomiędzy placówkami gastronomicznymi a klientami. Oznacza to, że uruchomienie projektu nie oznacza stworzenia produkcji.
Wysokie tempo życia, a także nieregularny harmonogram, zmuszają przeciętnego mieszkańca miasta do ograniczania czasu spędzanego na jedzeniu. Jest to główna przyczyna szybkiego wzrostu popytu na usługi dostawy żywności. Co więcej, godzina czasu pracy często kosztuje znacznie więcej niż usługa dostawy lunchu lub kolacji.
Obecnie najszybciej rozwijającym się segmentem jest dostawa jedzenia biznes restauracyjny. Według statystyk z aktualnego serwisu Delivery Club, a także danych agencji analitycznej RBC.Research:
- Rosjanie składają dziennie 150 tys. zamówień z dostawą do domu;
- Z usługi dostawy do domu przynajmniej raz skorzystało 76,6% Rosjan;
- 59% Rosjan zamawia jedzenie do domu przez Internet;
- 1,5 miliarda dolarów – wolumen Rynek rosyjski dostawa przygotowanego jedzenia.
Na podstawie tych danych możemy stwierdzić, że rynek zapotrzebowania na dostawę gotowej żywności rośnie w szybkim tempie. Prowadzi to do powstania popytu, który pozostaje niezaspokojony zarówno pod względem ilości, jak i jakości świadczonych usług. Obecna sytuacja stwarza obiektywne zewnętrzne przesłanki do stworzenia biznesu takiego jak usługa dostawy.
Wewnętrznymi przesłankami realizacji projektu są niski poziom inwestycji w projekt, brak ryzyk komercyjnych, łatwość organizacji i prowadzenia działalności gospodarczej.
Ponieważ firma kurierska współpracuje z wieloma lokalami w mieście, Klient ma możliwość zamówienia dań z kilku restauracji jednocześnie.
Główne zalety rozpoczęcia działalności gospodarczej w modelu firmy „Zamawiajmy” to:
- Wyjątkowość. Takie ujednolicone usługi istnieją tylko w dużych miastach o wysokim popycie;
- Niska konkurencja. Serwis oferuje dziesiątki kuchni i tysiące dań na każdy gust;
- Brak ryzyka rynkowego i finansowego. Nawet w sytuacji kryzysowej ludzie nie odmawiają gotowej żywności;
- Łatwości prowadzenia działalności gospodarczej. Wszystkie procesy biznesowe są debugowane i rejestrowane.
Inwestycje w projekt - 354 900 tysięcy rubli.
Okres zwrotu projektu wynosi 4 miesiące.
Zysk po opodatkowaniu począwszy od 4 miesiąca pracy wynosi 130 312 rubli.
2. Opis firmy, produktu lub usługi
3. Opis rynku zbytu
Grupy docelowej
Ponieważ firma zapewnia ogromny wybór dań z różnych restauracji i kawiarni w mieście, grono odbiorców projektu jest bardzo szerokie.
Grupę docelową można przedstawić w kilku kategoriach:
Mężczyźni w wieku produkcyjnym od 23 do 45 lat. Zamawiają lunch i kolację, ponieważ nie mają wystarczająco dużo czasu na samodzielne gotowanie. Częstotliwość zamówień - od 3 do 7 razy w tygodniu.
Kobiety w wieku produkcyjnym od 23 do 35 lat. Przeważnie niezamężni. Zamawiają lunch i kolację, bo większość czasu wolą przeznaczyć na pracę i spotkania z przyjaciółmi. Częstotliwość zamówień - od 2 do 5 razy w tygodniu.
Firmy zamawiające lunche firmowe. Częstotliwość zamówień - 5 razy w tygodniu.
Rodziny z dziećmi/bez dzieci, które chcą w ten weekend zafundować sobie coś nowego. Częstotliwość zamówień - od 1 do 3 razy w tygodniu.
Uczniowie i studenci organizują imprezę. Częstotliwość zamówień - 1 raz w tygodniu.
Udział w całkowitej liczbie zamówień przypadający na każdą kategorię konsumentów jest wyświetlany w formie wykresu.
Według wyników badania marketingowełączna wielkość rynku gastronomii publicznej w mieście N z populacją 1 miliona osób wynosi 17,4 miliona rubli. na rok 2015. Potencjał przychodów z usługi dostawy w mieście N waha się od 12 milionów rubli. do 20 milionów rubli W roku.
Warto zaznaczyć, że potencjał dochodowy zależy od dynamiki popytu na usługi restauracji i kawiarni, a także od zmian w liczbie ludności miasta i dochodzie na mieszkańca.
Zaletą prowadzenia tego typu działalności jest brak sezonowości sprzedaży.
Analiza konkurencji
Konkurencją dla firmy „DaivoZakam.rf” są podobne firmy dostawcze działające w branży cateringowej. W wielu miastach taki biznes w ogóle nie jest rozwinięty i nie ma konkurencji. Ale nawet w warunkach obecnej konkurencji firma „Let’s Order.rf” jest inna unikalne oferty pozwalające szybko zająć wiodącą pozycję na rynku:
- trzy szczegółowe systemy współpracy z restauracjami i kawiarniami;
- wygodna strona internetowa z kalkulacją kosztów dostawy i kontem osobistym;
- program premiowy za pracę z klientami;
- możliwość płatności bezgotówkowej;
- aplikacja mobilna na Androida i iOS;
- specjalnie opracowany CRM;
- doskonały poziom usług.
Ponadto pojemność rynkowa tego rodzaju usług jest tak duża, że sugeruje istnienie popytu nawet u istniejących konkurentów.
Serwis oferuje dziesiątki kuchni i tysiące dań na każdy gust. To wyjątkowa usługa, ponieważ... Dostawcami żywności są restauracje i kawiarnie w mieście, których jest wielokrotnie więcej niż indywidualne usługi dostawy.
Analiza SWOT
Mocne strony projektu | Luki w projekcie |
|
|
Szanse i perspektywy | Zagrożenia zewnętrzne |
|
|
4. Sprzedaż i marketing
Wchodząc na rynek Let's Order.rf wykorzystuje strategię innowatora. Firma posiada przewagę pierwszego gracza i w miarę rozwoju stara się utrzymać wiodącą pozycję konkurencyjną. Głównym celem strategii jest świadczenie wysokiej jakości usług i zwracanie szczególnej uwagi na kontrolę jakości. Strategicznie ważne dla firmy jest posiadanie zasobów umożliwiających szybki rozwój w miarę wzrostu rynku sprzedaży. W tym celu tworzone są fundusze rezerwowe.
Aktualny marketing
Współpraca z placówkami gastronomicznymi
Plan sprzedaży
Plan sprzedaży koncentruje się na dziennej liczbie zamówień. Średni czek wynosi 1000 rubli. Cena dostawy waha się od 150 do 300 rubli w zależności od odległości klienta. Do jednorazowego zamówienia z dwóch restauracji dołączony jest dodatek 150 rubli. do kwoty dostawy. Średnio dostawa kosztuje 225 rubli na klienta. Poniżej przedstawiamy plan sprzedaży na pierwsze 5 miesięcy funkcjonowania organizacji przy minimalnej liczbie pracowników, w tym dwóch kurierów.
Tworząc plan sprzedaży przyjmuje się, że maksymalna liczba zamówień dziennie dla jednego kuriera wynosi 15.
5. Plan produkcji
Rozpoczęcie działalności organizującej usługę dostawy gotowej żywności składa się z kilku następujących po sobie kroków.
Rejestracja
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić rozpoczynając działalność gospodarczą, jest rejestracja indywidualnego przedsiębiorcy lub LLC. Większość franczyzobiorców Let's Order.rf działa jako indywidualni przedsiębiorcy. Wybrany system opodatkowania to uproszczony system podatkowy 6% (dochód).
Tworzenie strony internetowej
Strona internetowa firmy „DavayZakam.rf” umożliwia utworzenie konta osobistego dla każdego klienta, złożenie zamówienia online, uczestnictwo w programu bonusowego, a także kalkulację kosztów dostawy w zależności od lokalizacji Klienta. Konfiguracja strony internetowej jest zawarta w pakiecie franczyzowym firmy. Treści są przesyłane do serwisu w miarę zawierania umów z restauracjami i kawiarniami.
Poszukiwanie klientów z restauracji i kawiarni
Na tym etapie jako właściciel firmy masz przed sobą dużo ciężkiej pracy. Wielkość popytu, który możesz zaspokoić, zależy od tego, ile placówek w mieście zostanie Twoimi partnerami. W pierwszej kolejności konieczne jest zebranie bazy danych wszystkich kawiarni i restauracji w mieście, w którym tworzony jest serwis online. Następnie umów się na osobiste spotkanie z menadżerami placówek, aby opisać wszystkie korzyści płynące ze współpracy i zawrzeć umowę. Kolejny etap możesz rozpocząć, gdy Twoimi partnerami zostanie co najmniej 10 placówek w mieście.
Wynajem biura
Odpowiedni jest pokój o powierzchni 10 - 15 m2. w dowolnej części miasta. Będziesz musiał umieścić w pokoju stół, krzesło i komputer.
Rekrutacja
Na początkowym etapie do obsługi będzie potrzebnych 4 kurierów i 2 dyspozytorów. Na jedną zmianę pracuje jednocześnie 2 kurierów i 1 dyspozytor. Kurier wynajmowany jest z własnym samochodem.
Zacząć biznes
Ten krok jest niezwykle ważny dla sprawdzenia kolejności czynności związanych z obsługą klienta. Menedżer musi monitorować, czy zespół pracuje sprawnie i na jakim etapie występują opóźnienia w realizacji zamówień. Tutaj monitorowane jest ścisłe przestrzeganie opisów stanowisk.
Proces świadczenia usług
6. Struktura organizacyjna
Na etapie uruchomienia możesz sobie poradzić z minimalną liczbą personelu:
- Menedżer;
- Dyspozytor - 2 osoby;
- Kurier - 4 osoby.
Do obowiązków menadżera należy:
- Zawarcie umów;
- Praca ze stroną - układanie menu, monitorowanie i zapewnienie sprawnego działania strony, przetwarzanie informacja zwrotna poprzez monitorowanie opinii klientów, promocję strony internetowej;
- Zarządzanie finansami, wydawanie wynagrodzeń;
- Tworzenie strategii rozwoju, poszukiwanie możliwości rozwoju biznesu, poszukiwanie nowych partnerów.
Wynagrodzenie - 40 000 rubli.
Do obowiązków dyspozytora należy:
- Przetwarzanie zamówień ze strony internetowej i komunikacja z klientami;
- Koordynowanie pracy kurierów;
- Przekazanie zamówienia kierownikowi restauracji/kawiarni;
- Eliminacja sytuacji konfliktowych z klientami.
Dyspozytor pracuje na zmianie samodzielnie. Harmonogram pracy: dwa dni robocze / dwa dni wolne. Wynagrodzenie - 15 000 rubli. KPI dla dyspozytora - przychód 35 000 rubli/zmianę. Po osiągnięciu premia wynosi 2000 rubli. pod koniec miesiąca.
Szczegółowe instrukcje i przydatne wskazówki, jak otworzyć usługę dostawy jedzenia i zostać jej właścicielem biznes przynoszący zyski.
♦ Inwestycje kapitałowe – 500 000 rubli.
♦ Zwrot kosztów – 1 rok.
Rytm życia ludzie biznesu tak intensywne, że praktycznie nie ma już czasu na gotowanie.
Trzeba zadowolić się lokalami gastronomicznymi (nie każdego na to stać), półproduktami czy suchą karmą.
Ale naprawdę chcesz gorących, pysznych lunchów i kolacji.
To właśnie na takich prostych pragnieniach ludzi decydują się ci, którzy je odkrywają firma dostarczająca jedzenie.
Ten obszar działalności przedsiębiorczej ma oczywiście swoje wady, ale ma o wiele więcej zalet.
Dlatego jeśli chcesz otworzyć prosty i dochodowy startup, czas zacząć pisać biznesplan z konkretnymi obliczeniami.
Możliwe formy działalności związanej z dostawą żywności
Jeśli zastanawiasz się nad biznesem związanym z cateringiem, ale nie chcesz otwierać restauracji, kawiarni, ani nawet straganu z fast foodami, to przyjrzyj się bliżej biznesowi dostarczania jedzenia.
Otwarcie takiego startupu jest znacznie łatwiejsze niż stacjonarnego lokalu, a do tego trzeba będzie zainwestować niewiele pieniędzy.
Istnieje kilka form działalności związanej z dostawą żywności.
Wybierz ten, który jest Ci najbliższy:
- Współpraca z kawiarnią lub Twoim miastem: oni gotują, a Ty po prostu dostarczasz, zarabiając na różnicy w cenach.
- Przygotowujesz własne jedzenie z naturalnych produktów w domu lub w specjalnie wynajętym pomieszczeniu, a następnie dostarczasz obiady do biur, organizacje państwowe itp.
Gotujesz dokładnie tyle, ile zamówili dla Ciebie Twoi klienci. - Przygotowujesz proste dania (kilka rodzajów mięs i ryb), kilka dodatków, sałatkę warzywną, paszteciki i idziesz np. na rynek z ofertą zakupu od Ciebie pysznego i gorącego lunchu.
- Gotowanie z półproduktów: hamburgerów, pierogów, pierogów, kotletów itp.
Na taki produkt również istnieje zapotrzebowanie. - Firma cateringowa, której głównym obszarem działalności są bankiety, imprezy firmowe i uroczystości.
Będziesz musiał przygotować głównie wyśmienite przekąski.
Zalety i wady firmy dostarczającej jedzenie
Chciałbym zacząć od wad działalności związanej z dostawą jedzenia, które powinni wziąć pod uwagę przedsiębiorcy myślący o takim startupie.
Zatem główne wady to:
- Wysoki poziom rywalizacji.
W każdym razie nawet małe miasto, istnieją firmy, które dostarczają obiady i obsługują bankiety. - Trudność w znalezieniu klientów.
Najbardziej obiecujące miejsca mogą być już zajęte lub możesz nie być w stanie przekonać ludzi do zakupu Twoich produktów. - Problemy, które mogą pojawić się w przypadku rządowych organów kontrolnych, jeśli zdecydujesz się na sformalizowanie swojej firmy.
A jednak, pomimo pewnych trudności, firma dostarczająca żywność ma o wiele więcej zalet:
- Stosunkowo niewielka wielkość inwestycji kapitałowych wymaganych do uruchomienia startupu.
- Łatwy do wdrożenia pomysł nawet w domu.
- Wysoka rentowność, jeśli potrafisz zbudować szeroką bazę klientów.
- Możliwość rozbudowy własny biznes na przykład w przyszłości będziesz mógł otworzyć kawiarnię stacjonarną.
- Nieograniczone pole działania, zwłaszcza jeśli w Twoim mieście działa kilka firm dostarczających lunch.
- Duża liczba potencjalni klienci którzy potrzebują dostawy jedzenia.
To z nich możesz zbudować swoją bazę klientów. - Dostępność wielu opcji wyszukiwania klientów i prowadzenia kampanii reklamowej.
Gdzie szukać klientów dla chcących otworzyć firmę zajmującą się dostawą jedzenia?
Zysk firm dostarczających żywność zależy bezpośrednio od szerokości ich bazy klientów.Zasada jest prosta: niż więcej produktów zamawiają u Ciebie każdego dnia, tym wyższe będą Twoje dochody.
Dlatego zanim otworzysz firmę zajmującą się dostawą lunchu, musisz zdecydować, w jaki sposób dokładnie będziesz reklamować swoją firmę i szukać klientów.
Istnieją tylko 3 najczęstsze sposoby pozyskiwania klientów:
- Wizyty w urzędach i organizacjach rządowych w Twoim mieście.
Możesz zostawić swoje wizytówki i cenniki, albo możesz zrobić coś jeszcze bardziej przebiegłego: przygotować kilka dań do wypróbowania.
Jeśli będą smaczne, Twoje szanse na zdobycie klienta znacznie wzrosną. - Stosowanie tradycyjnych narzędzi reklamowych: reklam, ulotek, broszur itp.
- Internet.
Zasób ten należy maksymalnie wykorzystać: sieci społecznościowe, reklama kontekstowa, komunikacja na forum.
Jeśli kwota kapitał początkowy pozwala, możesz stworzyć własną stronę internetową, dzięki której klienci będą mogli zapoznać się z asortymentem Twoich dań, Twoją polityką cenową, zobaczyć jak apetycznie wyglądają dania, przeczytać opinie zadowolonych klientów, a nawet złożyć zamówienie.
Jak sprawić, by Twoja firma dostarczająca lunche przynosiła zyski?
Otwarcie startupu jest znacznie łatwiejsze niż zapewnienie mu sukcesu i rentowności.
Jeśli chcesz, aby Twoja firma dostarczająca jedzenie opłaciła się już w pierwszym roku po otwarciu i nadal się rozwijała w przyszłości, musisz stworzyć kompetentne przewagi konkurencyjne:
- Dobry smak przygotowywanych potraw.
- Akceptowalna polityka cenowa.
- Możliwość dostarczenia gorącego lunchu nie tylko do centrali, ale także do firm działających na obrzeżach.
- System zniżek i miłych bonusów na wakacje dla stałych klientów.
- Tematyczna dekoracja potraw w okresie przedświątecznym i świątecznym.
- Ciągła aktualizacja menu.
- Posiadanie platformy, na której Twoi klienci mogą zgłaszać swoje sugestie, dziękować lub składać skargi.
Tylko w ten sposób maksymalnie poznasz gusta swoich konsumentów, aby zapewnić im dokładnie to, czego potrzebują. - Uprzejmy i przyjazny personel.
- Punktualność w dostawie.
- Czystość w kuchni, w której gotujesz.
Jeden włos w twoim lunchu, a masz pewność, że stracisz klienta.
Firma dostarczająca żywność: plan kalendarzowy
Czas uruchomienia startupu zależy bezpośrednio od tego, jak duża jest skala projektu biznesowego, który planujesz otworzyć.Jeśli masz zamiar gotować w domu i sprzedawać produkt końcowy na najbliższym rynku założenie firmy zajmuje nie więcej niż tydzień.
Jeśli chcesz zrobić wszystko oficjalnie: zarejestrować się, wynająć pokój, rozpocząć kampanię reklamową itp., to wszystko zajmie Ci kilka miesięcy.
| Scena | styczeń | luty | Zniszczyć | kwiecień | Móc |
|---|---|---|---|---|---|
| Rejestracja | |||||
| Wynajem lokalu | |||||
| Zakup sprzętu | |||||
| Rekrutacja | |||||
| Kampania reklamowa | |||||
| Otwarcie |
Rejestracja firmy zajmującej się dostawą żywności
Ciekawostka z historii:
Za największe danie przygotowywane od czasów starożytnych uważany jest smażony wielbłąd. Danie to podawano na dworach władców Maroka setki lat temu i do dziś jest przygotowywane na weselach Beduinów. Ten wielbłąd jest nadziewany jedną całą jagnięciną, 20 kurczakami, 60 jajkami i wieloma innymi składnikami.
Wielu przedsiębiorców dostarczających posiłki przygotowane bezpośrednio w domowej kuchni w ogóle się nie rejestruje.
Jeśli zamierzasz podawać jedzenie na przykład na targu, możesz pójść za ich przykładem.
Jeśli chcesz otworzyć poważną firmę, która dostarcza obiady do wszystkich głównych biur w Twoim mieście, lepiej legalnie zarejestrować firmę i wynająć odpowiedni lokal do gotowania.
Aby rozpocząć tego typu działalność wystarczy zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca, zarejestrować się w Urzędzie Skarbowym, uiścić wszystkie opłaty państwowe i wybrać formę opodatkowania np. UTII.
Najtrudniejszą częścią procedury rejestracyjnej jest uzyskanie zgody SES i Straży Pożarnej na prowadzenie obiektu oraz wystawienie dokumentacji medycznej wszystkich pracowników.
Jeśli wątpisz, że poradzisz sobie z tym wszystkim samodzielnie, możesz zaangażować w sprawę wykwalifikowanego prawnika.
Lokal pod działalność związaną z dostawą żywności
Aby rozpocząć działalność gospodarczą, nie potrzebujesz ogromnego lokalu.
Do umieszczenia wszystkich przyborów kuchennych, blatów kuchennych, piekarników, kuchenek i lodówek wystarczy 50–80 kwadratów.
Lokalizacja Twojej firmy nie odgrywa dużej roli, najważniejsze jest, aby nie była zbyt oddalona od potencjalnych klientów, ponieważ będą oni chcieli otrzymać gorące obiady.
Nie ma konieczności dokonywania większych remontów w wynajmowanym lokalu – klienci i tak tego nie zobaczą.
Wystarczy spełnić wymagania SES, sprawić, że pomieszczenie będzie czyste, suche i bezpieczne do gotowania.
Sprzęt dla firmy dostarczającej żywność
Oczywiście do przygotowania obiadów potrzebne będą standardowe wyposażenie kuchni: kuchenka, piekarnik, lodówka, zamrażarka, a także różnorodne przybory kuchenne, deski do krojenia itp.
Jakość przygotowywanych obiadów nie zależy od ceny i marki sprzętu, dlatego nie warto kupować najdroższych rzeczy.
Poszukaj w swoim domu niepotrzebnych garnków i patelni, przyjrzyj się im bliżej sprzęt AGD już używane lub sprzedane ze zniżką.
Jeśli nie masz nic, będziesz musiał wszystko kupić od zera.
Aby otworzyć małą firmę zajmującą się dostawą żywności, będziesz musiał kupić następujący zestaw sprzętu:
| Pozycja wydatków | Ilość | Koszt (w rub.) | Całkowita kwota (w rub.) |
|---|---|---|---|
| Całkowity: | 200 000 rubli. | ||
| Kuchenka z piekarnikiem | 1 | 50 000 | 50 000 |
kuchenka mikrofalowa  | 1 | 10 000 | 10 000 |
| Robot kuchenny | 1 | 10 000 | 10 000 |
Kaptur  | 1 | 15 000 | 15 000 |
| Lodówka | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Zamrażarka | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Powierzchnie kuchenne ze stolikami nocnymi | 2 | 9 000 | 18 000 |
Patelnie o różnych rozmiarach  | 3 | 1 500 | 4 500 |
Podsmaż patelnie  | 2 | 1 000 | 2 000 |
Doniczki o różnych rozmiarach  | 3 | 1 500 | 4 500 |
Deski do krojenia  | 4 | 250 | 1 000 |
Noże  | 5 | 600 | 3 000 |
Naczynia do pieczenia i pieczenia  | 4 | 1 000 | 4 000 |
Chochle, szpatułki, łyżki i inne przybory kuchenne  | 5 000 | 5 000 | |
| Tarki | 2 | 500 | 1 000 |
| Inny | 12 000 | 12 000 |
Pracownik firmy dostarczającej żywność
Nawet z mały biznes Dostawa żywności jest trudna do obsługi w pojedynkę.
Można oczywiście spróbować połączyć obowiązki kucharza, kierowcy dostawy, agenta reklamowego, administratora i księgowego, ale jest to dość trudne.
Jeśli nie możesz przekształcić tego biznesu w rodzinny, np. prowadzić go wspólnie z mężem/żoną, zapraszając księgowego do rozwiązania kwestii finansowych, to warto pomyśleć o zatrudnieniu personelu.
Najlepszą opcją jest zatrudnienie kucharza i pracownika pomocniczego, którzy nie tylko wykonają podstawowe prace (obieranie warzyw, mycie naczyń), ale także sprzątają pokój, a zostawiają dostawę gotowych posiłków, wyszukiwanie klientów, zakupy spożywcze i księgowość zajmuje się sobą.
Koszt wynagrodzeń personelu w tym przypadku wyniesie od 25 000 rubli miesięcznie.
| Ilość | Wynagrodzenie (w rub.) | Razem (w rub.) | |
|---|---|---|---|
| Całkowity: | 25 000 rubli. | ||
| Kucharz | 1 | 15 000 | 15 000 |
| Pracownik pomocniczy | 1 | 10 000 | 10 000 |
Ile kosztuje otwarcie firmy dostarczającej jedzenie?
Twoje wydatki na rozpoczęcie działalności w zakresie dostaw żywności zależą bezpośrednio od przyszłej wielkości firmy, od tego, czy będziesz gotować we własnej kuchni, czy w wynajętym pokoju, od tego, czy będziesz w stanie zaoszczędzić na zakupie sprzętu, od miasta gdzie będziesz pracować i inne czynniki.
Jeśli chcesz, aby wszystko było oficjalne, przygotuj się na zainwestowanie około pół miliona rubli w uruchomienie startupu:
| Pozycja wydatków | Kwota (w rub.) |
|---|---|
| Całkowity: | 300 000 rubli. |
| Rejestracja | 10 000 |
| Zakup sprzętu | 200 000 |
| Torby termiczne na dostawę lunchu | 30 000 |
| Zakup naczyń jednorazowych | 10 000 |
| Zakup pierwszej partii produktów kulinarnych | 20 000 |
| Reklama | 10 000 |
| Dodatkowe wydatki | 20 000 |
Zdecydowanie w inwestycjach kapitałowych warto zaliczyć pieniądze na trzymiesięczne utrzymanie biznesu.
Zwykle potrzeba trzech miesięcy, aby zacząć osiągać mniej więcej przyzwoite zyski.
W naszym przypadku na kwotę prowadzenia działalności związanej z dostawą jedzenia składać się będzie wynajem lokalu, pensje pracowników, podatki oraz materiały eksploatacyjne (benzyna do samochodów, artykuły spożywcze, plastikowe naczynia).
Pomnóż 65 000 rubli. o 3, co równa się 195 000 rubli, dodaj do tej kwoty 300 000 rubli. rozpocząć działalność gospodarczą i otrzymać pół miliona rubli inwestycji kapitałowej.
Kwota ta wzrośnie jeszcze bardziej w przypadku braku samochodu, który jest niezbędny każdemu, kto organizuje działalność związaną z dostawą jedzenia.
Niedrogi samochód w przyzwoitym stanie można kupić za 150 000 RUR.
Pobierz gotowy biznesplan dotyczący dostawy jedzenia z gwarancją jakości.
Treść biznesplanu:1. Prywatność
2. Podsumowanie
3. Etapy realizacji projektu
4. Charakterystyka obiektu
5. Plan marketingowy
6. Dane techniczne i ekonomiczne urządzeń
7. Plan finansowy
8. Ocena ryzyka
9. Finansowe i ekonomiczne uzasadnienie inwestycji
10. Wnioski
O tym, jak działają duże firmy dostawa jedzenia do domu,
Obejrzyj wideo:
Rentowność działalności związanej z dostawą żywności
Eksperci mają różne oceny branży dostaw żywności.
Niektórzy – 10%, inni – 25%.
Załóżmy, że średni koszt jednego zestawu obiadowego wynosi 100 rubli.
Masz 60 klientów, którzy codziennie zamawiają u Ciebie lunch, czyli zarabiasz 6000 rubli dziennie.
Dni wolne od pracy Twoich klientów to sobota i niedziela, w te dni nie potrzebują lunchu, a to oznacza, że zarabiasz tylko 20–22 dni w miesiącu.
Mnożymy liczbę dni roboczych przez kwotę dziennych przychodów i otrzymujemy kwotę 120–132 000 rubli miesięcznie.
Odejmuje kwotę wydaną na utrzymanie firmy i materiały eksploatacyjne (65 000 rubli), a my otrzymujemy miesięczny zysk w wysokości 55–67 000 rubli.
Jak widać, przy takich wskaźnikach firma dostarczająca jedzenie staje się samowystarczalny w ciągu roku eksploatacji.
Przydatny artykuł? Nie przegap nowych!
Wpisz swój adres e-mail i otrzymuj nowe artykuły pocztą elektroniczną
Pomysłów na założenie własnego biznesu w domu jest wiele. Na przykład dostawa lunchu jako firma: rentowność, biznesplan z obliczeniami i szczegółowym opisem działań niezbędnych do rozwoju mikroprzedsiębiorstwa.
Często tego typu działalność zaczyna się jako dodatkowy rodzaj dochodu dla osób o ograniczonych możliwościach finansowych - emerytów, młodych mam na urlopie macierzyńskim, studentów. Wszyscy borykają się z tym samym problemem – od czego zacząć, gdzie znaleźć klientów, jak najszybciej odzyskać inwestycję.
Zalety i wady
Przedsiębiorca decydujący się na rozpoczęcie dostarczania lunchu powinien wiedzieć o zaletach i wadach tego biznesu:
| № | plusy | Minusy |
| 1 | Aby rozpocząć projekt od zera, wymagana jest minimalna ilość gotówki. Spadam proces produkcji polega na gotowaniu we własnej kuchni i dostawie samochodem osobowym, wtedy można „zmieścić” 5000 rubli. | Duża konkurencja. Na rynku działa wiele firm – od przedsiębiorców obsługujących 2-3 zamówienia tygodniowo po duże przedsiębiorstwa gastronomiczne posiadające dużą bazę klientów. |
| 2 | Początkujący przedsiębiorca nie musi posiadać umiejętności szefa kuchni. Obiady można zamówić w delikatesach lub zatrudnić asystenta, który umie gotować. | Trudno jest zbudować zaufanie wśród konsumentów. Zwykle zamawiają jedzenie do domu lub biura, w zaufanych i popularnych miejscach. |
| 3 | Proces pracy nie zajmuje całego dnia, co pozwala przeznaczyć czas na rozwój biznesu. | Działalność polegająca na dostarczaniu lunchu jest klasyfikowana jako catering, ze wszystkimi związanymi z tym trudnościami w oficjalnej rejestracji i kontrolach organów nadzorczych. |
| 4 | Nie ma wyraźnej sezonowości, na usługę jest popyt przez cały rok. |
Aby nie zwrócić na siebie uwagi organów sanitarnych, wielu początkujących przedsiębiorców nie rejestruje się, dopóki firma nie ustabilizuje się. Jest to ryzykowne z prawnego punktu widzenia, ale pozwala zaoszczędzić na obowiązkowych opłatach i dokumentacji pozwolenia.
Instrukcja krok po kroku
Bazując na doświadczeniach poprzedników, aby zorganizować dostawę obiadów, należy przestrzegać planu działania:
- Przestudiuj rynek.
- Wybierz odpowiednią formę biznesową.
- Utwórz menu.
- Zdobądź sprzęt.
- Zatrudnij asystentów.
- Umieść ogłoszenie.
- Zarejestruj firmę.
- Planuj przepływy finansowe.
Badania rynku
Zanim zainwestujesz pieniądze w firmę dostarczającą lunch, musisz upewnić się, że na tę usługę jest popyt. Metropolia charakteryzuje się szybkim tempem życia, brakiem czasu wolnego wśród ludności pracującej i zdecydowanie istnieje zapotrzebowanie na gorące jedzenie. Peryferia mają w tym obszarze swoją niszę, ale jeśli ktoś już działa na rynku, konkurencja raczej nie odniesie sukcesu.
Potencjalnymi klientami są biura małych firm, które nie mogą organizować posiłków firmowych dla pracowników. Grupa docelowa jest podzielona na tych, którzy preferują:
- zjeść lunch w kawiarni;
- zamawiać jedzenie z restauracji;
- domowe jedzenie.
Powinieneś skupić się na tej ostatniej kategorii, biorąc pod uwagę, że nie zawsze można uzyskać „hamulec” i nie ma gdzie go rozgrzać. Takim pracownikom nie wystarcza menu restauracji ze względu na ceny, natomiast dostawa obiadów do biur od prywatnej firmy jest atrakcyjna w przystępnej cenie.
Warto zrobić „rozpoznanie w mocy” i zadzwonić do odpowiednich firm oferujących Wasze usługi, a jeszcze lepiej, poświęcić czas i przyjść osobiście z próbkami kulinarnymi. Aby opracować własne menu, warto skorzystać z doświadczeń konkurencji - przestudiować ofertę kawiarni, stołówek i barów z przekąskami.
Pojęcie
Kolejnym krokiem jest wybranie formatu biznesowego spośród kilku możliwych opcji:
- Mediacja w najczystszej postaci. Z kawiarnią lub innym lokalem gastronomicznym zostaje zawarta umowa na dystrybucję produktów. Do obowiązków jednej strony należy wyszukiwanie klientów i dostarczanie żywności, druga strona zapewnia żywność wysokiej jakości. Przedsiębiorca otrzymuje dochód z kawiarni za usługi lub umieszcza znaczniki w menu.
- Pełny cykl. W tym przypadku biznesmen sprzedaje żywność własnego wyrobu. Tutaj pole działania jest znacznie szersze, ale istnieje też większe ryzyko - będziesz musiał odpowiadać za jakość produktów, starać się zadowolić klientów różnorodnymi daniami i terminowo dostarczać zamówienia. Jeśli na początku połączenie wielu funkcji przez jedną osobę jest trudne, ale całkiem realistyczne, wówczas wraz ze wzrostem liczby klientów wymagane będą asystentki, oddzielny pokój i dodatkowy sprzęt.
Pierwsza opcja jest atrakcyjna ze względu na minimum obowiązków, jednakże nie zawsze udaje się pozyskać do współpracy niedrogą placówkę gastronomiczną, dysponującą produktami wysokiej jakości. Dlatego przedsiębiorca musi rozwinąć swoje umiejętności gotowania, aby zorganizować dostawę obiadów zgodnie z drugim scenariuszem.
Menu
Zróżnicowany asortyment żywności oznacza duży wybór produktów i przepisów, co początkującemu biznesmenowi jest trudne do opanowania przy samodzielnym rozpoczynaniu działalności gospodarczej. Dlatego w przypadku braku konkretnych zamówień lepiej skupić się na kilkunastu popularnych daniach:
- gorący płyn (rosół, solanka, barszcz);
- najpierw na zimno (okroshka, zupa buraczana);
- przystawka (tłuczone ziemniaki, kasza gryczana, ryż);
- mięso (kotlet, kotlet, kurczak);
- ryby (smażone, gotowane na parze);
- półprodukty (pierogi, pierogi);
- sałatka jarzynowa (kapusta, ogórki, pomidory);
- sałatki majonezowe (sałatka Olivier, sałatka z kraba, śledź pod futrem);
- produkty do pieczenia i pieczenia;
- napoje (herbata, kawa, woda mineralna, sok).
Istnieje możliwość zaoferowania zestawów obiadowych (zawiera sałatkę, pierwszą i drugą) w kilku wariantach ze zniżką. Na przykład Olivier + rosół + puree + kotlet.
Jeśli zamówienia dostarczane są na bieżąco do dowolnego biura, wówczas menu jest komponowane w taki sposób, aby oferty nie powtarzały się codziennie. Gwarantuje to klientom świeżo przygotowane dania i stwarza wrażenie różnorodności.
Produkty kuchenne kupowane są na rynkach hurtowych po obniżonych cenach. Świeżość i jakość najlepiej sprawdzić korzystając z certyfikatów i dokumentów potwierdzających od sprzedawcy. Aby zaoszczędzić na głównej pozycji kosztów, musisz mieć szczegółowe menu na tydzień.
Sprzęt
Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, aby wdrożyć pomysł na biznes z dostawą lunchu, jest miejsce do przygotowania jedzenia. Jeśli działalność gospodarczą otworzy przedsiębiorca dysponujący minimalną kwotą środków, wynajęcie osobnego pokoju zostanie odłożone na lepsze czasy, a miejsce pracy stanie się prywatną kuchnią.
Jeśli finanse pozwalają zrobić wszystko zgodnie z zasadami, najlepszą opcją lokalizacji warsztatu jest lokalizacja obok klientów. Wynajem w centrum miasta jest drogi, ale koszty transportu i czasu zostaną ograniczone do minimum.
Wyposażenie techniczne kuchni zależy również od możliwości finansowych biznesmena. Podstawowy zestaw jest taki sam dla wszystkich:
- Stoły do cięcia.
- Szafki, półki, regały.
- Urządzenia chłodnicze i mrożące.
- Kołek.
- Piekarnik.
- Kaptur.
- Multicooker.
- Kuchenka mikrofalowa.
- Waga.
- Blender i mikser.
- Maszynka do mielenia mięsa.
- Zestaw garnków, patelni, misek, garnków.
- Różne naczynia do pieczenia.
- Deski do krojenia.
- Noże kuchenne do różnych celów.
- Widelce, łyżki, szpatułki, talerze, łapki do garnków.
Większość pozycji z listy będzie zawierała kuchnia gospodyni domowej. Dodatkowo do dostawy lunchu potrzebne będą jednorazowe zastawy stołowe i opakowania:
- pudła;
- łodzie;
- pojemniki;
- okulary;
- widelce/łyżki;
- serwetki.
Aby utrzymać pożądaną temperaturę żywności podczas transportu, zaleca się zakup kilku toreb termicznych. W przypadku dostaw na duże odległości wymagany jest samochód, chociaż w megamiastach takich jak Moskwa czy Sankt Petersburg metro jest szybsze i bardziej niezawodne.
Personel
W zależności od tego, czy biznesmen umie gotować i czy ma samochód, w firmie dostarczającej lunch mogą być potrzebni następujący asystenci:
- Kucharz.
- Kierowca.
- Menedżer pozyskiwania klientów i realizacji zamówień.
Nie zaleca się delegowania rozliczania przychodów i wydatków, zakupu produktów i sprzętu. Są to ważne elementy przedsiębiorstwa, które właściciel przedsiębiorstwa musi kontrolować.
Obowiązkowi poddania się muszą zostać wszyscy pracownicy zaangażowani w przygotowywanie i dostarczanie posiłków badania lekarskie i posiadać w ręku prawidłowo wypełnioną książeczkę zdrowia.
Jeśli Twoja usługa dostawy lunchu ma pierwszych klientów, nadal musisz inwestować w pozyskiwanie nowych klientów. Po pierwsze, im większa baza klientów, tym większe dochody. Po drugie, sytuacja ciągle się zmienia, a stali klienci przestają korzystać z usług dostawczych.
Dlatego konieczne jest podjęcie różnych działań w celu poinformowania grupy docelowej:
- Umieść reklamy na internetowych platformach handlowych, w mediach drukowanych, na tablicach ulicznych i w zatłoczonych miejscach.
- Stwórz samodzielnie stronę internetową lub zamów układ u projektanta. Wskazane jest dodanie funkcji składania zamówień online i płatności zdalnych za pomocą różnych usług. Sekcja z recenzjami będzie służyć jako dodatkowa reklama, jeśli większość klientów będzie zadowolona z jakości jedzenia i obsługi.
- Zarejestruj konto na portalach społecznościowych, publikuj aktualne informacje o menu, cenach, promocjach.
- Zamów wysyłkę bezpośrednią.
- Umieść wizytówki w centrach biznesowych, instytucjach bankowych, supermarketach, stacjach paliw.
- Rozdawaj ulotki na ulicach.
- Umieść kontakty w pojeździe dostawczym.
W przyszłości, gdy biznes osiągnie stabilny poziom przychodów, będzie można wymyślić dla firmy oryginalną nazwę, zamówić serwetki i opakowania z logo. Nie bez powodu reklamę nazywa się motorem handlu. Jeśli stale promujesz swoje usługi, możesz faktycznie w ciągu roku zbudować dużą bazę klientów i rozwinąć swoje przedsiębiorstwo.
Możesz pobrać go tutaj bezpłatnie jako próbkę.
Rejestracja
Praca bez zezwoleń jest nielegalna, w każdej chwili możesz oficjalnie zarejestrować działalność gospodarczą. Zazwyczaj kupiec działa jako indywidualny przedsiębiorca, rzadko tworzy się osobę prawną w tym obszarze.
Rejestracja w Federalnej Służbie Podatkowej nie zajmuje dużo czasu, koszt opłaty państwowej wynosi 800 rubli. Korzystne jest płacenie podatków za pomocą jednego ze specjalnych trybów:
- Uproszczony.
- Pojedynczy podatek od przypisanej działalności.
- Patent.
Problemy dla wszystkich przedsiębiorców pojawiają się po uzyskaniu zgód SES i Rospotrebnadzor, dostosowując kuchnię do norm sanitarnych, higienicznych i przeciwpożarowych. Aby uprościć procedurę, możesz zawrzeć umowę z firmą konsultingową i przenieść obowiązki biurokratyczne na barki profesjonalistów.
Wideo: jak zarabiać na dostarczaniu jedzenia?
Część finansowa
Jaka jest rentowność firmy dostarczającej lunche? Eksperci szacują efektywność ekonomiczną branży w przedziale 10-25%. Szacunkowy koszt założenia własnej firmy w formacie „domowej kuchni” w osobistej przestrzeni życiowej przy minimalnej inwestycji:
Możesz zaoszczędzić na wszelkich kosztownych pozycjach, z wyjątkiem produktów – jakość i świeżość składników dań decyduje o tym, czy klienci będą na bieżąco zamawiać dostawę.
Dochód firmy dostarczającej lunch zależy bezpośrednio od liczby klientów. Załóżmy, że na początku udało nam się zawrzeć umowę z jedną firmą na dostawę 6 zestawów posiłków dziennie. Średni koszt jednej porcji wynosi 150 rubli. Przychody za miesiąc liczący 20 dni roboczych będą wynosić:
Wraz ze wzrostem bazy klientów dochody firmy będą rosły. Przedsiębiorcy działający w tym obszarze twierdzą, że w ciągu roku aktywnego rozwoju swojej działalności mogą osiągnąć poziom zysku na poziomie 60-70 tysięcy rubli. na miesiąc.
Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.
