Lista asortymentowa to lista nazw produktów znajdujących się w sprzedaży. Listę asortymentową ustala dyrektor firmy.
Przedsiębiorstwo handlowe ma obowiązek posiadać zatwierdzoną listę asortymentową towarów zgodną z profilem produktowym i specjalizacją przedsiębiorstwa (określoną w licencji).
Listy asortymentowe do organizacji handlu w sklepach i przedsiębiorstwach Żywnościowy, na targowiskach, w miejscach handlu ulicznego muszą być uzgodnione i zatwierdzone przez właściwy wydział Urzędu Miejskiego (Departament Rynku Konsumenckiego i Usług). Listy asortymentowe do sprzedaży artykułów spożywczych, gastronomicznych, wyrobów malarskich i lakierniczych, materiały budowlane, chemii gospodarczej, monitorów komputerowych, zabawek, wyrobów tytoniowych, artykułów nieżywnościowych w sklepach spożywczych również mogą wymagać zgody Miejskiego Centrum Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego. Organizacje te ustanawiają Obowiązkowe wymagania do list asortymentowych.
Zgodnie z wymogami norm sanitarnych*, towary znajdujące się na liście asortymentowej muszą spełniać zasady bliskości towarowej oraz standardy magazynowania. Produkty posiadające specyficzny zapach (śledzie, przyprawy itp.) należy prezentować oddzielnie od produktów wyczuwających zapachy. W tabeli Na rysunku 3 przedstawiono przykładowy wykaz asortymentowy dla sprzedaży grupy towarów wymagającej zgody Miejskiego Centrum Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego.
Zgodnie z regulaminem sprzedaży poszczególne gatunki produktów spożywczych i nieżywnościowych, wymagania dotyczące asortymentu towarowego w przedsiębiorstwie handlowym obejmują:
Tabela 3
Lista asortymentowa* towarów sprzedawanych przez przedsiębiorstwo handlowe (przedsiębiorca)
Za okres _________2001 r
Zobowiązuję się: na sprzedany towar posiadać dokumenty potwierdzające źródło odbioru oraz świadectwo zgodności, świadectwo higieny, świadectwo jakości itp. O odpowiedzialności za naruszenia listy asortymentowej zgodnie z Ustawą Federacji Rosyjskiej 30 marca 1999 r. „W sprawie dobrostanu sanitarnego i epidemiologicznego ludności” ostrzegł
Podpis_________________
- 1. W placówkach handlowych zajmujących się sprzedażą pieczywa i wyrobów piekarniczych sprzedaż pieczywa i wyrobów piekarniczych musi odbywać się w ustalonych godzinach otwarcia. pieczywo zgodnie z asortymentem określonym w liście asortymentowej.
- 2. W wyspecjalizowanych i markowych sklepach piekarniczych oraz na działach chlebowych innych sklepów, oprócz pieczywa, wyrobów piekarskich i cukierniczych, może być sprzedawany cukier, herbata, kawa, kakao, mąka, płatki zbożowe, makarony, produkty suche do żywności dla dzieci i koncentraty spożywcze. być sprzedawane, a w sklepach z bufetem także napoje gorące (herbata, kawa, kakao, mleko), mąka i wyroby cukiernicze własna produkcja.
- 3. Niedopuszczalna jest sprzedaż jaj z innymi produktami masowymi (masło, twarożek, kiełbasa itp.).
- 4. Sprzedaż galaretek, wątróbek i innych wyrobów o ograniczonych terminach sprzedaży w sklepach jest dozwolona wyłącznie po uzgodnieniu z organami nadzoru sanitarno-epidemiologicznego.
Sprzedając tkaniny, odzież, obuwie, kupujący powinien mieć możliwość zakupu wraz z głównym zakupem Produkty powiązane, przeznaczone do pielęgnacji produktu lub uzupełnienia garderoby.
Wymagania władz lokalnych dotyczące wykazu asortymentowego sklepów przedstawiono w celu usprawnienia kary sprzedaż detaliczna, zapewnienie bezpieczeństwa życia i zdrowia ludności, ochrona przez państwo praw konsumentów i interesów konsumentów. Przykład takich wymagań podano w tabeli. 4.
Tabela 4
Lista asortymentowa towarów dla międzynarodowej sieci Moskwy
|
Przedmiot handlu |
Główny asortyment towarów i usług |
Dodatkowy asortyment |
|
W kioskach i namiotach dostępny jest asortyment podstawowy i dodatkowy. Z tac, wózków, cystern (sieć wysoce wyspecjalizowana) - tylko główny asortyment: |
||
|
Lody |
Kwas fermentowany luzem i butelkowany, napoje bezalkoholowe, w tym napoje na bazie kwasu chlebowego, soki Różne rodzaje lodów |
Lody, wyroby tytoniowe, wyroby cukiernicze przemysłowe w małych opakowaniach, guma do żucia, piwo w opakowaniach przemysłowych Mrożone warzywa, owoce, pierogi, napoje bezalkoholowe, kwas chlebowy, wyroby cukiernicze przemysłowe w małych opakowaniach; zimą dodatkowo: masło, majonez, nabiał |
Wstęp
Charakterystyka sklepu
Asortyment sklepu
Przyjmowanie towarów według ilości i jakości
Warunki i warunki przechowywania towarów w sklepie
Organizacja badania towaru na przykładzie mleka spożywczego
Organizacja przygotowania towaru do sprzedaży
Wniosek
Bibliografia
Wstęp
Praktyka towarowo-technologiczna ma na celu utrwalenie i pogłębienie wiedzy i umiejętności praktycznych w dyscyplinie „Towarologia”, rozwijanie umiejętności zawodowych, kształtowanie zrozumienia warunków i specyfiki działalności przedsiębiorstw spożywczych i handlujących żywnością w systemie relacji rynkowych .
Dla sieci handlowych coraz większe znaczenie ma logistyka dostaw towarów. Kluczowym ogniwem struktury logistycznej jest centrum dystrybucyjne. Centrum dystrybucyjne jest punktem węzłowym struktury logistycznej sieci detalicznej. Praktyka miała miejsce właśnie w takim centrum dystrybucyjnym Tander CJSC.
Głównym celem podejmowania badań towarowych i praktyki technologicznej było:
Zapoznać się ze strukturą organizacyjną i produkcyjną przedsiębiorstwa;
Zapoznaj się z systemem logistycznym przedsiębiorstwa;
Zbadaj główne operacje technologiczne produkcji i ustal ich wpływ na kształtowanie jakości gotowych produktów;
Badanie przyczyny i charakteru ewentualnych wad produktu;
Badanie asortymentu, metod i form kontroli jakości oraz rozliczania surowców, półproduktów i wyrobów gotowych;
Przestudiuj główne rodzaje dokumentacji regulacyjnej i technicznej w celu identyfikacji i planowania procesów produkcyjnych wpływających na jakość produktu;
Badanie głównych czynników wpływających na konkurencyjność produktów na rynku krajowym i rynkach zagranicznych;
Charakterystyka sklepu
Dziś firma Thunder zapewnia nieprzerwane dostawy towarów codziennego użytku do wszystkich sklepów Magnit poprzez Centra Dystrybucyjne – DC, działające 24 godziny na dobę, 364 dni w roku. Codziennie ze wszystkich centrów dystrybucyjnych wysyłane są towary o wartości około 280 mln rubli, które z kolei trafiają do ponad 2800 sklepów Magnit i 20 hipermarketów.
Sklep to przedsiębiorstwo handlu detalicznego, posiadające stałą siedzibę w odrębnym lokalu i posiadające samodzielną osobowość prawną.
Na staż wybrałem sklep Magnit LLC, który znajduje się w Tiumeniu, ul. Wołgogradskaja 117. Powierzchnia sklepu wynosi 80 m², powierzchnia składania 25 m², powierzchnia handlowa 55 m².
Forma organizacyjno-prawna przedsiębiorstwa to spółka z ograniczoną odpowiedzialnością. Spółka posiada osobowość prawną i działa zgodnie z Kodeksem cywilnym Federacji Rosyjskiej oraz Federalną Ustawą o spółkach z ograniczoną odpowiedzialnością.
Sklep Magnit LLC działa całodobowo, codziennie, bez przerw obiadowych i weekendów, co zaspokaja zapotrzebowanie klientów tego sklepu.
Obrót sklepu wynosi 900 000 rubli miesięcznie. Główną część stanowią dobra codziennego użytku. Najczęściej kupowanymi towarami są pieczywo, nabiał, napoje bezalkoholowe i słodycze.
W sklepie tym sprzedaż artykułów spożywczych odbywa się w trybie samoobsługowym.
Sklep jest wyposażony we wszystko niezbędny sprzęt. W parkiet handlowy używać urządzeń naściennych, lad, lad ekspozycyjnych, sprzęt chłodniczy(marka Biryusa). Kasa fiskalna "KASBY-02K (F)"
Wszelkie urządzenia handlowo-techniczne wykorzystywane w sklepie Magnit LLC spełniają wymagania ekonomiczne, ergonomiczne, estetyczne, techniczne, sanitarne i higieniczne.
Towar eksponowany jest na sali sprzedaży, przygotowany do sprzedaży po akceptacji ilościowej i jakościowej. Produkt posiada metkę z ceną wskazującą: nazwę produktu, gatunek, cenę, producenta.
W skład personelu wchodzą: dyrektor – zarządza sklepem; księgowy - zarządza sprawami ekonomicznymi przedsiębiorstwa; sprzedający - wydają towar kupującemu.
Główni dostawcy sklepu Magnit LLC:
LLC „Złote Łąki” (mleko i produkty mleczne)
Filkoer and K LLC, Tiumeń (piwo)
Leader Product LLC, Tiumeń (dostawa konserw warzywnych, mięsnych i rybnych)
GC „Nimak” Tiumeń (lody, półprodukty mięsne, produkty uboczne z kurczaka, wyroby cukiernicze i artykuły spożywcze)
CJSC „Farma drobiu Borovskaya” Poz. Borovsky (jajka i drób)
OOO Dom handlowy„NOVERA” Ishim (wódka, wino, napoje winne, wina naturalne, szampan, woda mineralna)
Unigrain LLC (dawniej Yalutorovsky Bread Products Plant OJSC)
MPP „Veles” region Kurgan (kiełbaski)
Hurtownia „Benat” (cukiernia)
Kijowskie Zakłady Mleczarskie LLC, obwód Tiumeń, Kijów (produkty mleczne)
„ERA 2000” Tiumeń (TBH)
JSC AF „Kaskara” p. Cascara (owoce i warzywa).
badanie asortymentu sklepu
Zakres produktów
W sklepie Magnit znajdują się następujące produkty:
1. Wyroby cukiernicze:
·- Cukierki ważone
·- Karmel
·- Zestawy cukierków
·- Ciastko
·- Piernik
·- Czekolada
ü 2. Wyroby piekarnicze:
·- Bochenki, wyroby piekarnicze
·- Suszenie - bajgiel
·- Ciasta
ü 3. Artykuły spożywcze:
·- Mąka Premium, 1/s
·- Makaron
·- Skrobia
·- Kawa i napoje kawowe
·- Liść laurowy
·- Przyprawy
·- Olej roślinny
·- Kwas chlebowy suchy
·- Kisiel
·- Wyroby tytoniowe
·- Guma do żucia
· - Krakersy
ü4.Warzywa, owoce:
·- Owoce
ü 5. Produkty mięsne:
·- Kiełbaski
·- Surowe półprodukty z wołowiny, wieprzowiny, kurczaka
ü 6.Wino – wyroby wódkowe:
ü 7.Napoje:
·- Woda mineralna
·- Woda gazowana
ü 8. Produkty mleczne:
·- Mleko
·- Kwaśna śmietana
·- Jogurty
·- Twarożek
·- Majonez
·-Lody
LISTA ASORTYMENTOWA towarów przeznaczonych do handlu w sklepie MAGNIT
Artykuły spożywcze
Na rok 2013
Asortyment Liczba sztuk
1. Kiełbaski 7
Konserwy mięsne, nabiałowe, rybne 7
Olej roślinny 8
Cukiernia 6
Owoce w puszkach 4
Warzywa konserwowe 4
Sól m.in. jodowany 2
Kawa, napoje kawowe 5
Makaron 10
Asortyment soków, napojów 5
Inne produkty spożywcze (w tym owoce morza) 6
Mięso, drób 2
Olej zwierzęcy 3
Margaryna 2
Jajko, proszek jajeczny 3
Warzywa, owoce 10
Asortyment towarów to zbiór towarów ukształtowany według określonych cech i zaspokajający zróżnicowane zapotrzebowanie oraz zaspokajający indywidualne potrzeby konsumenta.
Struktura asortymentu produktów to skład grup produktów wchodzących w skład asortymentu grup produktów przedsiębiorstwa handlowego oraz ilościowe relacje między nimi.
Kształtowanie struktury asortymentu towarów polega na terminowym uzupełnianiu i aktualizowaniu asortymentu w zależności od potrzeb ludności.
Racjonalna struktura asortymentu to taka struktura, która jest możliwie najbliższa zapotrzebowaniu konsumentów. Racjonalną strukturę asortymentu produktów charakteryzują takie wskaźniki, jak szerokość asortymentu, kompletność, stopień odnowienia i opłacalność asortymentu.
Szerokość asortymentu - liczba oferowanych grup produktów (podgrup). Głębokość określana jest na podstawie łącznej liczby pozycji asortymentowych w grupie lub podgrupie towarów. Głęboki asortyment jest brany pod uwagę, jeśli firma oferuje wiele odmian towarów. Zazwyczaj duże lub wyspecjalizowane sklepy oferują głęboki asortyment. Kompletność oznacza zgodność faktycznej dostępności towarów na sali sprzedaży z listą asortymentową.
Podstawowa zasada kształtowania asortymentu towarowego konsumpcja konsumencka jest najpełniejsze zaspokojenie potrzeb ludności.
Regulację asortymentu osiąga się poprzez ustalenie pewnych wymagań dotyczących racjonalnego asortymentu. Wymagania te reguluje szereg dokumentów regulacyjnych, technicznych i technologicznych.
Wykaz rodzajów i nazw grup asortymentowych towarów jednorodnych, składających się na podstawową szerokość i kompletność asortymentu, określają normy produktowe różne kategorie(GOST, OST, STP) i TU. W tych dokumenty regulacyjne pierwsza sekcja nosi nazwę „Klasyfikacja i asortyment”, „Asortyment” lub „Typy”.
Szerokość i głębokość asortymentu w badanym sklepie dobierana jest z uwzględnieniem preferencji konsumentów.
Właściwości i wskaźniki asortymentu
WłaściwościWskaźnikiObliczanie współczynnikaGłębokość - rzeczywista; - basicRzeczywista liczba podgrup i Kategorie produktów w jednorodnej grupie produktów (Pg) Podstawowa liczba podgrup i kategorii produktów w jednorodnej grupie produktów (PB) Współczynnik głębokości (Kg)Kg = Pd/PB* 100% Szerokość geograficzna - rzeczywista; - podstawowa Liczba typów, odmian, nazw dostępnych w sprzedaży (Shd) Podstawowa liczba rodzajów, odmian, nazw towarów (ShB) Współczynnik szerokości geograficznej (Ksh) Ksh = Shd/ShB* 100% Nowość Liczba nowych typów i nazw towarów (N) Stopień (współczynnik ) aktualizacji (Kn)Kn = N/Shd * 100% Zrównoważony rozwój Liczba rodzajów i nazw towarów, na które jest stałe zapotrzebowanie (U) Współczynnik zrównoważonego rozwoju (Ku)Ku = U/Shd * 100% Racjonalność ( R) Współczynnik racjonalności (Kr)Kr = ( Kg * VG + Ksh * VSh + Kn * VN + Ku * VU) /4, gdzie VG, VSh, VU, VN są współczynnikami wagowymi dla wskaźników głębokości, szerokości, nowości, stabilność
Obliczymy współczynniki herbaty w sklepie Niva
Szerokość asortymentu.
Ksh= Shd/Sb*100%
2. Kompletność asortymentu.
Współczynnik kompletności (Kp) - stosunek wskaźnika rzeczywistego do wskaźnika bazowego. Im większa kompletność asortymentu, tym lepiej zaspokajane są potrzeby klienta. Kp=Pd/Pb*100%
Głębokość asortymentu.
Współczynnik głębokości Kg=Pd/Pb*100%
Nowością asortymentu jest możliwość zaspokojenia zmieniających się potrzeb poprzez nowe produkty. Nowość asortymentu charakteryzuje się stopniem odnowienia (Kn).
Współczynnik nowości to stosunek liczby nowości na liście ogólnej (N) do głębokości rzeczywistej (Shd). Kn=N/Shd*100%
Stabilność asortymentu to zdolność listy towarów do zaspokojenia popytu na te same towary. Identyfikacja towarów, na które istnieje stały popyt, wymaga analizy danych o sprzedaży towarów i paragonach. Stabilność asortymentu charakteryzuje współczynnik stabilności (Ku).
Współczynnik zrównoważonego rozwoju (Ku) to stosunek liczby rodzajów, odmian, nazw towarów, na które istnieje stały popyt, do całkowitej liczby towarów z tych samych jednorodnych grup. Ku=U/Shd*100%
Struktura asortymentu - udział każdego rodzaju produktu w asortymencie. Struktura jest obliczana w kategoriach fizycznych i pieniężnych.
Racjonalność asortymentowa to zdolność zestawu towarów do jak najpełniejszego zaspokojenia realistycznych potrzeb różnych segmentów konsumentów.
Kr = (Kg* VG + Ksh * VSh + Kn * VN + Ku * VU)/4/
2 Obliczanie i analiza uzyskanych wartości właściwości asortymentu
) Określ głębokość asortymentu:
Przez markę kawy SHD (N) PBKG = PD/PB KN = N/SHDJACOBS15 (4N) 410 360,26 BLACK CARD10 (3N) 240,410,3AKBAR7 (2N) 310,220,28JOCKEY3 (1N) 210,140,33MOCCONA140,25 (2n)150.330.4Nescafe6(3n)170.350.5Jardin9(4n)100.90.44Mauro4(1n)230.170.25Razem62(20n)2040.30.32
) Określ szerokość asortymentu: Ksh=Shd/Shb; Ksz=9/9=1
Ponieważ uzyskany współczynnik szerokości jest równy 1, oznacza to dość szeroką gamę produktów i wskazuje na jej największą optymalność w porównaniu z głównymi konkurentami. Taka ilość grup produktowych jest wystarczająca, aby każdy konsument mógł kupić w sklepie Niva wszystko, czego potrzebuje, zgodnie ze swoimi potrzebami i możliwościami finansowymi.
) Określamy kompletność asortymentu: Kp=Pd/Pb; Kp=62/204=0,3
W wyniku obliczeń współczynnik kompletności wyniósł 0,3. Współczynnik ten pokazuje, że asortyment w badanym zakresie punkt sprzedaży nie jest dostatecznie zaprezentowana w porównaniu z istniejącym asortymentem głównych konkurentów. Ponieważ wskaźnik ten nie jest dostatecznie wysoki, oznacza to, że prawdopodobieństwo zaspokojenia popytu konsumenckiego na tę grupę towarów nie jest duże.
) Określamy nowość asortymentu: Kn=N/Shd; Kn=20/62=0,32
Współczynnik nowości wyniósł 0,32. Fakt ten wskazuje na stopniową aktualizację asortymentu herbat. Sklep Niva przywiązuje dużą wagę do aktualizacji własnego asortymentu, oferując w umiarkowanych ilościach nowe marki herbat.
) Określamy stabilność asortymentu: Ku=U/Shd; Y=62-20=42; Ku=42/62=0,68
Uzyskana wartość wskazuje, że zgłosiło się 68% wszystkich marki herbaty cieszą się stałym popytem wśród kupujących.
) Określamy racjonalność asortymentu:
Kr = (Kg* VG + Ksh * VSh + Kn * VN + Ku * VU);
Kr=(0,3*0,2+1*0,5+0,32*0,05+0,68*0,25)=0,74
W wyniku obliczeń uzyskano współczynnik racjonalności na poziomie 0,74. Biorąc pod uwagę fakt, że maksymalna wartość tego wskaźnika wynosi 1, asortyment w sklepie Niva jest dość racjonalny. Tym samym dla badanego sklepu nie ma konieczności prowadzenia różnorodnych działań w zakresie kształtowania asortymentu i udoskonalania jego struktury
Istotnym czynnikiem kształtującym asortyment jest cena produktu. Kupujący niemal zawsze sam ustala maksymalną cenę, w ramach której ma zamiar zapłacić za zakup. Dlatego jednym z kryteriów racjonalnego konstruowania asortymentu jest zapewnienie prawidłowego zestawienia towarów o różnych cenach.
W zasadzie towary kupuje się w bazie samodzielnie, ponieważ tam asortyment jest znacznie szerszy, a cena znacznie niższa, a sklep ma też stabilne źródła zaopatrzenia w towary, np. Coca-Colę, Piwo (od kilku firm) itp.
Zarządzanie asortymentem towarów polega na przestrzeganiu ustalonej dla sklepu specjalizacji produktowej, zapewnieniu wystarczającej kompletności asortymentu w ramach grup produktowych określonych obowiązkowym wykazem asortymentowym towarów oraz jego stabilności. Sklep stwarza warunki zapewniające niezakłócony obrót wymaganymi ilościami zapasów. Osiąga się to poprzez codzienne zarządzanie zapasami. Ma to na celu zapobieganie odchyleniom stanu zapasów od ustalonych standardów.
Zatem określenie i wykorzystanie wskaźników charakteryzujących jego kompletność i stabilność w procesie analizy asortymentu produktów pozwala nie tylko ocenić, ale także porównać asortyment jednego sklepu z asortymentem innego sklepu obsługującego ten sam rynek docelowy.
Przyczynia się do tego tworzenie przez sklep listy asortymentowej towarów i monitorowanie jej zgodności lepsza obsługa kupujący rynek docelowy i tworzenie zrównoważonego asortymentu.
PRÓBKA
LISTA ASORTYMENTOWA
(Dla obiekt handlowy)
POTWIERDZAM:
Dyrektor Słucha
(podpis)
LISTA ASORTYMENTOWA
obiekt handlowo-usługowy na wynajętym terenie zlokalizowany
pod adresem: 8
Liczba odmian (modele, artykuły) |
||
Uwaga: lista asortymentowa towarów sporządzona jest zgodnie z Uchwałą Ministra Handlu Republiki Białoruś nr 26 z dnia 01.01.2001 r. „W sprawie zmiany Rozporządzenia Ministra Handlu Republiki Białoruś z dnia 01.01.2001 r. Nr 4" |
ZGODA:
kierownik działu
handel i usługi
Komitet Wykonawczy Obwodu Soligorsk
„___”________________20
UWAGA!
PRÓBKA
LISTA ASORTYMENTOWA
(dla placówki gastronomicznej)
POTWIERDZAM:
(podpis)
„______”____20__
POTWIERDZAM:
Dyrektor Słucha
(podpis)
„______”____20__
LISTA ASORTYMENTOWA
TOWAR, PRODUKTY WŁASNEJ PRODUKCJI
za mini-kawiarnię (kawiarnię, bar itp.) „Khutarok” drugiej kategorii markowej,
mieszczący się pod adresem: Soligorsk, ul. Oktyabrskaya, rynek Oktyabrskaya
Nazwa (rodzaj) towaru (grupa produktów), produkty własnej produkcji | Liczba odmian |
|
Listę asortymentową towarów i wyrobów własnej produkcji sporządza się zgodnie z Rozporządzeniem Ministerstwa Handlu Republiki Białorusi nr 26 z dnia 01.01.2001 r. „W sprawie zatwierdzenia instrukcji klasyfikacji detalicznych zakładów gastronomicznych” |
ZGODA:
kierownik działu
handel i usługi
Komitet Wykonawczy Obwodu Soligorsk
„___”________________20
UWAGA!
Sporządzono w 2 egzemplarzach
PRÓBKA
LISTA ASORTYMENTOWA
POTWIERDZAM:
(podpis)
„______”____20__
POTWIERDZAM:
Dyrektor Słucha
(podpis)
„______”____20__
LISTA ASORTYMENTOWA
Dla formy dostawy handlu
Nazwa (rodzaj) produktu (grupa produktów) |
|
ZGODA:
kierownik działu
handel i usługi
Komitet Wykonawczy Obwodu Soligorsk
„___”________________20
UWAGA!
Sporządzono w 2 egzemplarzach
PRÓBKA re
LISTA ASORTYMENTOWA
(dla obiektu handlowego)
POTWIERDZAM:
Dla przedsiębiorca indywidualny Przedsiębiorca indywidualny
(podpis)
„______”____20__
POTWIERDZAM:
Dla osoba prawna Dyrektor Słucha
(podpis)
„______”____20__
LISTA ASORTYMENTOWA PRODUKTÓW
pawilon z częścią sprzedażową (sklep, obiekt handlowo-usługowy na wynajętej powierzchni), zlokalizowany
pod adresem: Soligorsk, ul. Oktyabrskaya, rynek Oktyabrskaya
Nazwa (rodzaj) produktu (grupa produktów) | Liczba odmian (modele, artykuły) |
|
Uwaga: lista asortymentowa towarów sporządzona jest zgodnie z Uchwałą Ministra Handlu Republiki Białoruś nr 26 z dnia 01.01.2001 r. „W sprawie zmiany Rozporządzenia Ministra Handlu Republiki Białoruś z dnia 01.01.2001 r. Nr 4"
ZGODA:
kierownik działu
handel i usługi
Komitet Wykonawczy Obwodu Soligorsk
„___”________________20 gr
.UWAGA!
Sporządzono w 2 egzemplarzach
PRÓBKA
OŚWIADCZENIA ZA ZGODĄ
LISTA ASORTYMENTÓW I TRYBY PRACY
(dla obiektu handlowego)
Do szefa
wydział handlu i usług
Komitet Wykonawczy Obwodu Soligorsk
Dla przedsiębiorcy indywidualnego: Imię i nazwisko, UNP,
Numery telefonów kontaktowych
W przypadku osoby prawnej: Nazwa osoby prawnej. twarze,
Numery telefonów kontaktowych
Oświadczenie
Prosimy o uzgodnienie listy asortymentowej oraz godzin pracy pawilonu z powierzchnią sprzedażową (sklep, placówka gastronomiczna, placówka handlowa na wynajętym terenie itp.), zlokalizowaną pod adresem: Soligorsk,.....
Przedsiębiorca indywidualny
Dyrektor osoby prawnej Podpis
Data złożenia wniosku
UWAGA!
Sporządzono w 1 egzemplarzu
ZATWIERDZIŁEM
Dyrektor Słucha
____________ (podpis)
„______”____20__
(podpis)
„______”____20__
Tryb pracy
Początek pracy: 10.00
koniec pracy: 19.00
bez końca
siedem dni w tygodniu
ZGADZONE ZGADZONE
handel i usługi
Komitet Wykonawczy Obwodu Soligorsk
„___”________________20 gr
ZATWIERDZIŁEM
Dyrektor Słucha
____________ (podpis)
„______”____20__
ZATWIERDZAŁEM: Indywidualny przedsiębiorca ____________
(podpis)
„______”____20__
Tryb pracy
Sklep (pawilon z powierzchnią sprzedażową, kiosk, obiekt handlowo-usługowy na wynajętej powierzchni, ilość mkw.), zlokalizowany pod adresem: 1
Początek pracy: 10.00
koniec pracy: 19.00
bez końca
siedem dni w tygodniu
dni sanitarne: pierwsza niedziela miesiąca
ZGADZONE ZGADZONE
Kierownik działu (wraz z właścicielem)
handel i usługi
Komitet Wykonawczy Obwodu Soligorsk
„___”________________20 gr
Zgodnie z zarządzeniem Ministerstwa Handlu Republiki Białorusi
UWAGA! Dostarczone w 2 egzemplarzach
Nazwa pliku dokumentu: 24866
Dostępne formaty pobierania: .doc, .pdf
Rozmiar wersji tekstowej pliku: 3,9 kb
Jak pobrać dokument?
Poczekaj, aż linki do pobrania się załadują, wkrótce pojawią się w tym miejscu
Po wyświetleniu linków pobierz potrzebny format
Znalazłeś to, czego szukałeś?
* Klikając jeden z tych przycisków, pomagasz w tworzeniu oceny przydatności dokumentów. Dziękuję!
Contract-sample.ru- to baza danych zawierająca ponad 5 tysięcy standardowych wzorów umów i dokumentów, codzienna aktualizacja oraz duża społeczność zrzeszająca specjalistów z zakresu orzecznictwa. Na stronie znajdziesz szeroką gamę umów, kontraktów, porozumień, oświadczeń, ustaw, dokumentów księgowo-finansowych, ankiet, pełnomocnictw i wielu innych wzorów, które mogą być potrzebne w życiu każdego człowieka. Dziękuję za udział.
Należy pamiętać, że przedstawiony przykładowy dokument jest dokumentem typowym, odzwierciedla istotne warunki, ale nie uwzględnia konkretnej sytuacji. Jeśli potrzebujesz dla siebie indywidualnego dokumentu, lepiej skontaktować się z wykwalifikowanymi specjalistami.
Dokumenty, które mogą Cię również zainteresować:
Tworzenie asortymentu sklepu
Czasami dyrektorzy sklepów rozumują w ten sposób: dlaczego musimy rozumieć „księgowe” klasyfikacje, kategorie produktów itp.? Sklep już istnieje, asortyment jest już dawno ustalony, no tak, coś jest dodawane, inne usuwane. Musimy optymalizować asortyment, a nie go tworzyć. Z jednej strony tacy dyrektorzy mają rację – w zasadzie asortymentu najprawdopodobniej nie należy zmieniać (jeśli sklep jest ogólnie efektywny). Z drugiej strony sytuacja nie stoi w miejscu: rynek produktowy się rozwija, konkurencja też się rozwija, a to wszystko trzeba monitorować i nadążać za duchem czasu. W przeciwnym razie kupujący szybko odczują Twoje opóźnienie i zaczniesz tracić sprzedaż. Bez zrozumienia prawidłowego podejścia do klasyfikacji towarów i tworzenia asortymentu nie będziesz w stanie odpowiedzieć na wiele „prostych”, ale często zadawanych pytań:
Czy potrzebujemy 378 rodzajów herbat, czy wystarczy 200? Albo 150? Jeśli 200 wystarczy, które należy zostawić, a które usunąć? Co zamiast tego powinniśmy wprowadzić do asortymentu?
Może kupimy koniak XO, w zeszłym roku pewnego dnia pod naszym stoiskiem zatrzymał się kupiec mercedesem i poprosił o koniak francuski?
28 rodzajów zielonego groszku konserwowego – czy to dużo czy normalne?
Jaki asortyment towarów noworocznych kupić? Czy to konieczne papier toaletowy z wizerunkiem Świętego Mikołaja? A może kupić dania sylwestrowe?
Te pytania tylko wydają się proste; w rzeczywistości udzielenie błędnej odpowiedzi może mieć poważne negatywne konsekwencje. Spójrzmy na praktyczny przykład. Sklep spożywczy zlokalizowane na przedmieściach małe miasto z populacją około 300 tysięcy mieszkańców, ma powierzchnię około 170 m2. W asortymencie znajduje się około 2000 pozycji, głównie artykuły spożywcze codziennego użytku: nabiał, pieczywo, woda, wędliny, mrożonki, płatki zbożowe i makarony, wyroby cukiernicze itp. Sklep zlokalizowany jest przy przystanku autobusowym, w otoczeniu drewnianych domów. Po dwóch przypadkach „przybycia” dość zamożnych obywateli, którzy według pracowników sklepu dokonali zakupów za imponujące sumy, zdecydowano się na zakup elitarnego mocnego alkoholu: whisky, koniaku, drogiej wódki. Kupili, ale zamożni obywatele nie wpadli i rok później sklep decydował, co zrobić z tym produktem. A lokalni mieszkańcy, patrząc na drogi alkohol w zamkniętej szklanej gablocie, byli nieustannie zirytowani: „Jak drogo, kto by to kupił!” Wniosek: przed podjęciem decyzji o wprowadzeniu towaru do asortymentu należy zrozumieć możliwe konsekwencje. Zastanówmy się, jak podejść do tworzenia asortymentu, na co należy zwrócić uwagę.
Zakres- jest to lista towarów sprzedawanych w sklepie, sporządzona według rodzaju, typu, gatunku, rozmiaru i marki.
Asortyment charakteryzuje się trzema głównymi wskaźnikami:
Szerokość asortymentu (ile grup produktowych oferuje sklep);
Głębokość asortymentu (ile pozycji towaru jest oferowanych w poszczególnych grupach produktowych);
Bilans asortymentowy (jak skuteczne jest połączenie różnych grup produktowych pod względem formatu sklepu, potrzeb klientów i przedziału cenowego).
Tworzenie i zarządzanie asortymentem sklepu zależy od:
Cele strategiczne firmy;
Cechy docelowych i wtórnych grup nabywców;
Dostępne zasoby (finanse, dostawcy itp.).
Często podejście do tworzenia asortymentu brzmi: „kupmy i zobaczymy, jak to będzie”. Efekt takiego podejścia jest dobrze znany wielu osobom: sklep zamienia się w muzeum, a towary w eksponaty muzealne, które można oglądać bez wychodzenia za płot. Drugą skrajnością jest zaufanie słowom przedstawiciele handlowi którzy szczerze wierzą, że ich produkt jest najlepszy i najpopularniejszy. Nie jest faktem, że produkt, który szybko się wyprzeda w sklepie w sąsiedniej okolicy, będzie równie popularny wśród Twoich klientów.
Aby utworzyć asortyment sklepu, należy skompilować i określić następujące pozycje.
I. Klasyfikator towarów– struktura asortymentu, zestawienie klas, grup, podgrup, kategorii tworzących asortyment sklepu (tabele 2.1, 2.2). Tradycyjnie klasyfikator produktu składa się z pięciu poziomów hierarchii. Każdy poziom może mieć swoją nazwę, chociaż nie jest to wymagane.
1. poziom(często definiowana jako klasa towarów) – najwyższy stopień uogólnienia, np. « artykuły spożywcze» I „produkty nieżywnościowe” Lub " płótno" I "buty" - to znaczy coś, co w umyśle kupującego łączy wspólny cel funkcjonalny. Na przykład „produkty spożywcze” to to, co się je, „produkty nieżywnościowe” to to, czego się nie spożywa, „ubrania” to to, co nosi się na ciele, „buty” to to, co nosi się na stopach.
Drugi poziom(często definiowana jako grupa produktów) to zbiór towarów połączonych pewnymi wspólnymi cechami - rodzajem produktu, metodą produkcji itp. ( Na przykład „produkty mleczne”, „wyroby piekarnicze”, „ Ubrania Damskie„, „obuwie męskie”, „meble”, „oświetlenie”, „akcesoria domowe”).
Trzeci poziom(często definiowana jako kategoria produktu) to zbiór towarów, które kupujący postrzega jako podobne do siebie lub towary, które łączy wspólne użytkowanie. Mówiąc najprościej, kategoria produktu to produkt, po który kupujący udaje się do sklepu. Do mleka, kefirów i jogurtów (nie do produktów mlecznych). Na podkoszulek, T-shirt i sweter (nie dzianinę). Do butów, botków i sandałów (nie butów). Za odkurzaczem, pralką i grzejnikiem (nie za sprzęt AGD). Za sofą w salonie biurko i regał (nie za meblami).
Poziom 4 i 5(często definiowane jako podkategorie lub segmenty kategorii) to produkty połączone według pewnych cech wewnątrzgatunkowych. Na przykład mleko w swojej kategorii jest podzielone według rodzaju mleka ( krowa, koza, bawół); według rodzaju przetwarzania ( sterylizowane, pasteryzowane, pieczone); według zawartości tłuszczu. Buty dzielimy ze względu na materiał, z jakiego są wykonane: buty od prawdziwa skóra, buty ze skóry PU, buty z tkaniny itp. Ponadto buty można podzielić ze względu na styl - klasyczny, sportowy, komfortowy, imprezowy itp. Na przykład telewizory dzielą się na Telewizory LCD, telewizory plazmowe i telewizory lampowe. Telewizory dzieli się także ze względu na rozmiar ekranu. Ważne jest, aby za podstawę identyfikacji czwartego i piątego poziomu klasyfikatora produktu przyjąć najważniejsze właściwości (charakterystyki) produktu. Ponadto niektóre produkty mogą mieć 3, 4 lub 5 poziomów w hierarchii klasyfikatora produktów, tj. 5 to maksymalna liczba poziomów.
Klasyfikator produktów z ustalonymi udziałami grup/kategorii można porównać do koszyka z wieloma komórkami o różnych rozmiarach i kształtach, w których „umieszczane są” określone towary. Mamy na przykład sklep z odzieżą. W pierwszej kolejności dzielimy cały asortyment na odzież damską, męską i dziecięcą – będzie to najwyższy stopień uogólnienia w klasyfikatorze produktów. Każdy rodzaj odzieży powinien mieć określony udział w asortymencie, np. będziemy mieli w asortymencie 33% danej grupy odzieży. Następnie w ramach każdej części określamy, jakie rodzaje odzieży i w jakich ilościach będziemy prezentować: albo według marki, albo według rodzaju odzieży, albo według kolekcji. Ustaliliśmy np., że odzież damską reprezentować będą trzy linie: casual – 50%, business – 30% i wieczorowa – 20%. Następnie ubrania codzienne dzielimy na kapsułki, a kapsułki na rodzaje odzieży (kapsuła: kurtka, spódnica, spodnie itp.). Najmniejsza komórka (najniższy poziom klasyfikacji) to opis pozycji produktowej: kurtka damska z długim rękawem, skrócona, wykonana z bawełny z dodatkiem elastanu. Komórkę tę można wypełnić określoną liczbą kurtek: różowych lub zielonych, z kieszeniami lub bez, z koronkowymi wstawkami lub futrzanym wykończeniem – w zależności od gustów docelowych klientów, trendów w modzie sezonu, ofert dostawców i obranego celu sklepu.
Tabela 2.1. Przykłady kompilacji klasyfikatorów produktów (fragmenty)
Żywność
Sprzęt AGD i RTV
Biżuteria
Tabela 2.2. Przykładowe listy asortymentowe Produkty spożywcze
Urządzenia
Biżuteria
W praktyce zestawienie klasyfikatora produktów to jeden z najtrudniejszych etapów tworzenia i optymalizacji asortymentu. Po pierwsze, nie ma „uniwersalnych” ani standardowych klasyfikatorów produktów – każdy sklep lub sieć detaliczna posiada własny klasyfikator produktów. Wynika to z różnic w asortymencie sklepów, dlatego też różne jest grupowanie towarów. Na przykład w supermarkecie z małym przestrzeń handlowa dwie grupy produktów – „Żywienie dla diabetyków” i „Zdrowe odżywianie” – można połączyć w jedną grupę z ograniczeniem asortymentu w środku (np. nie będzie produktów sojowych ani odżywek dla sportowców). W hipermarkecie naczynia i upominki będą tworzyły dwie różne grupy produktowe (kategorie), natomiast w małym sklepie (ok. 500 m2) naczynia i upominki będą tworzyły jedną kategorię z dwiema podkategoriami. I w tym drugim przypadku w tej kategorii nie znajdą się już garnki i patelnie, a asortyment zastawy stołowej będzie bliższy upominkom: francuskim prasom, parom herbacianym opakowanie prezentowe, solniczki i pieprzniczki itp.
Tworząc klasyfikator produktów, należy uwzględnić zbyt dużą liczbę grup i kategorii produktów, aby w przyszłości przy wprowadzaniu nowych rodzajów towarów nie było konieczności zmiany samego klasyfikatora, a co za tym idzie produktu kody.
Następnego jest całkiem sporo ważny punkt– zgodność z wewnętrzną logiką i spójność przy zestawieniu klasyfikatora produktów. Logicznie poprawny klasyfikator łączy grupy produktów o tym samym poziomie uogólnienia na tym samym poziomie.
Prawidłowy:
Oleje silnikowe:
Krajowe oleje silnikowe.
Zło:
Oleje silnikowe:
Importowane oleje silnikowe;
Krajowe oleje silnikowe;
Oleje silnikowe marki „X”.
Lub na przykład nie jest to możliwe w ramach sprzęt AGD rozróżniamy duży sprzęt gospodarstwa domowego, mały sprzęt gospodarstwa domowego, sprzęt audio-video i sprzęt komputerowy, gdyż duży i mały sprzęt gospodarstwa domowego rozróżnia się na podstawie wielkość (wymiary) sprzętu oraz sprzęt audio-wideo i technologia komputerowa- w oparciu o cel. W takim przypadku logiczne jest wybranie sprzętu kuchennego i AGD zamiast dużego i małego sprzętu AGD.
Niezwykle ważne jest również to, że klasyfikator NIE MOŻE POSIADAĆ poziomów hierarchii o nazwach: „przestarzałe”, „niepłynne zapasy”, „zapasy”, „stare”, „różne”, „co podlega wycofaniu z asortymentu”, „co jest nigdzie nie ujęte” itp. Jeżeli okaże się, że istnieją towary, które „nigdzie nie pasowały”, najprawdopodobniej konieczna jest rewizja podstaw klasyfikacji. Wskazane jest, aby temu zapobiec, zastanawiając się z wyprzedzeniem, w jakim stopniu nazwa poziomu może zawierać wszystkie oczekiwane pozycje produktu. Oznakowanie towarów niepłynnych, towarów podlegających wycofaniu z asortymentu itp. należy przeprowadzić w System informacyjny firmę w inny sposób, możesz np. wprowadzić tzw. „status produktu”, który może mieć kilka opcji:
Aktualny produkt (do sprzedaży w sieciach handlowych),
Towary nieaktualne (zakupy nie są realizowane, istniejące salda są sprzedawane),
Nowy produkt (produkt niedawno wprowadzony do asortymentu na „okres próbny”),
Produkt nieaktualny (produkt całkowicie usunięty z asortymentu),
Towary sezonowe (produkty, które można sprzedawać tylko w określonych okresach).
Ważne jest także prawidłowe sformułowanie nazw poziomów w klasyfikatorze produktów: nie mogą one nazywać np. „spożywczy 1” i „spożywczy 2”. Nazwy grup, podgrup, kategorii muszą różnić się od siebie znaczeniem i sugerować odmienną treść – każda grupa ma swój specyficzny zestaw dóbr, którego nie można już przypisać do innej grupy, podgrupy, kategorii. Jest to bardzo ważny punkt: możliwość (lub niemożność) przeprowadzenia skuteczna analiza asortyment.
Często pojawia się pytanie, gdzie umieścić towary sezonowe? Na przykład, czy scyzoryk pojawiający się w zestawie z „artykułami piknikowymi” jest klasyfikowany jako „przybory i akcesoria do gotowania/porowania” czy „artykuły piknikowe”? Czy serwetki noworoczne należą do „serwetki”, czy do „sylwestrowych towarów sezonowych”? Co do zasady, jeśli produkt ze względu na swój charakter można przypisać do głównej (stałej, niesezonowej) grupy/kategorii produktów, to należy go do niej przypisać. Na przykład serwetki noworoczne - do „serwetki”. W takim przypadku sensowne jest zorganizowanie dodatkowego punktu sprzedaży serwetek noworocznych obok innych towarów noworocznych. Ale ozdoby choinkowe, świecidełka i jodły będą stanowić właściwie kategorię sezonową „towary noworoczne”. Do „artykułów piknikowych” należy zaliczyć scyzoryk, który jest przeznaczony specjalnie do warunków biwakowych.
Zatem podstawą tworzenia asortymentu jest opracowanie klasyfikatora towarów, który z jednej strony musi odpowiadać drzewu decyzji konsumenckich grupa docelowa(więcej na ten temat w następnej sekcji), z drugiej strony, aby było to logiczne, ponieważ na tym zbudowany jest cały system księgowy. I jeszcze jedno: nie zapominajmy, dla kogo ostatecznie budowany jest klasyfikator – dla specjalisty ds. zakupów, eksperta towarowego, operatora przyjęcia towaru, czyli dla tych, którzy są bezpośrednio związani z zakupami i rozliczaniem przepływu towarów. Dlatego klasyfikator powinien być wygodny w użyciu dla tych pracowników.
II. Lista asortymentowa (macierz asortymentowa)– jest to lista nazw produktów do wypełnienia wszystkich komórek bez wyjątku w „koszyku” klasyfikatora produktów. Lista ta nie jest wartością stałą, gdyż zawsze zachodzą pewne zmiany: produkt został usunięty z asortymentu, wprowadzono nowy itp.
Dla wygody możesz wprowadzić do listy asortymentowej kolumny „dostawca”, „menedżer kategorii” itp.
Lista asortymentowa podzielona jest na trzy typy:
1) asortyment minimalny, czyli tzw. asortyment „podstawowy”, czyli zestawienie towarów, które będą sprzedawane we wszystkich sklepach sieci;
2) listy asortymentowe formatów/regionów/sklepów, tj. zestawienia towarów przeznaczonych do sprzedaży w sklepach danego formatu, określonego regionu lub konkretnego sklepu;
3) ogólny wykaz asortymentowy – zestawienie wszystkich towarów dostępnych w sprzedaży w sieci sklepów.
III. Matryca „Dostawca-produkt”– to już jest lista konkretnych pozycji produktowych i wszystkich dostawców, którzy dostarczają te towary. Dotyczy to tylko tych sklepów, które mają wielu dostawców jednego rodzaju produktu. Jeśli sklep jest jedno- lub wielomarkowy, taka matryca nie jest kompilowana. Taka matryca jest narzędziem do zakupów towarów i zarządzania dostawami (tabela 2.3).
Tabela 2.3. Matryca „Dostawca produktu”
IV. Udziały grup/kategorii/podkategorii produktów i pozycji produktowych w asortymencie– ile poszczególnych produktów ma być prezentowanych jako procent ustalonej łącznej liczby pozycji produktowych prezentowanych w sklepie.
Zazwyczaj udziały klas produktów w asortymencie są ściśle regulowane, ponieważ różne klasy towarów w jednym sklepie są sprzedawane zupełnie inaczej, mają różną rentowność i wymagają innego podejścia do zarządzania. Na przykład konieczne jest ścisłe określenie udziałów produktów spożywczych i nieżywnościowych, udziałów odzieży i obuwia, udziałów odzieży, obuwia, mebli, żywności, zabawek w sklepie z artykułami dziecięcymi.
W sklepach o określonej specyfice produktowej i określonym formacie istnieją „utrwalone” relacje. Przykładowo w hipermarkecie około 40% asortymentu stanowią produkty spożywcze, a około 60% asortymentu to produkty nieżywnościowe. W supermarkecie i domu towarowym około 80% to produkty spożywcze, 20% to produkty nieżywnościowe. Buty w mieszanym sklepie odzieżowo-obuwniczym zajmują nie więcej niż 10–15% asortymentu.
W wieloprofilowym sklepie z artykułami dziecięcymi najczęściej dominuje odzież i obuwie, następnie zabawki i żywność, a na ostatnim miejscu pod względem udziału w asortymencie znajdują się meble.
Nie ma ścisłych przepisów dotyczących podziału udziałów w odniesieniu do grup i kategorii produktów, musi je ustalić sam sklep, w oparciu o ustaloną praktykę, wyniki finansowe i pozycjonowanie sklepu. Na przykład w zwykłych sklepach jubilerskich w niskim i średnim segmencie cenowym udziały grup produktów mogą być w przybliżeniu następujące:
Wyroby srebrne – ok. 10%;
Wyroby złote bez wkładów – ok. 20%;
Wyroby ze złota z dodatkami nieszlachetnymi – około 25%;
Wyroby ze złota z wstawkami z kamieni ozdobnych – ok. 20%;
Wyroby złote z wkładkami półszlachetnymi – ok. 15%;
Wyroby złote z szlachetnymi wstawkami – ok. 10%.
Na łańcuszku – 25%;
Zawieszki – 20%;
Pierścionki – 20%;
Kolczyki – 15%;
Bransoletki – 10%;
Naszyjnik – 7%;
Piercing – 3%.
V. Asortyment minimalny, czyli asortyment „podstawowy”, to zestawienie pozycji produktowych, które muszą zawsze znajdować się w asortymencie sklepu, niezależnie od sezonowych zmian asortymentu. Asortyment minimalny tworzony jest na podstawie istniejących grup produktowych i uzależniony jest od specyfiki produktu oraz formatu sklepu. Na przykład normalnie - z pełnym matryca asortymentowa– musi być pięć rodzajów kurtek o wymaganych cechach, a minimum to dwa.
To samo dotyczy przykładu żywności: np. soki prezentowane są w sklepie przez pięć marek w określonych proporcjach (30%, 25%, 20%, 15%, 10%). Marka nr 1 powinna mieć linię siedmiu głównych rodzajów soków: pomarańczowego, jabłkowego, wiśniowego, pomidorowego, brzoskwiniowego, ananasowego, winogronowego. Minimalny asortyment to obecność pierwszych czterech rodzajów soków.
Asortyment „podstawowy” jest szczególnie ważny w przypadku sklepów sieciowych: musi być obecny we wszystkich sklepach sieci, niezależnie od lokalizacji i formatu sklepu w sieci. Niniejszy tekst jest fragmentem wprowadzającym.
Z książki Sprzedaż w HoReCa autor Gorelkina ElenaStałość asortymentu Cały asortyment podany w cenniku jest zawsze dostępny – takie jest życzenie obsługi zakupowej w restauracji. Jednak możliwość zamówienia dowolnego artykułu w wymaganej ilości w dowolnym momencie pozostaje w dużej mierze marzeniem. Siergiej Borysowicz Szichow,
Z książki Więcej pieniędzy z Twojej firmy: ukryte metody zwiększania zysków autor Levitas Aleksander Z książki Marketing: Ściągawka autor Autor nieznany Z książki Steve Jobs. Lekcje przywództwa autor Szymon William LNowe podejście do asortymentu produktów Duże firmy z branży elektroniki użytkowej o historycznej dominacji na rynku, takie jak General Electric, w miarę rozwoju opracowały i sprzedały setki, a nawet tysiące różnych produktów. Apple ma ich niecałe dwadzieścia i to
Z książki Podwojenie sprzedaży w sklepie internetowym autor Parabellum Andriej Aleksiejewicz Z książki Portret menedżera. Specjaliści handlowi autor Mielnikow IljaDyrektor sklepu Do głównych obowiązków dyrektora sklepu należy: 1. Organizowanie i zarządzanie efektywną pracą personelu sklepu.2. W razie potrzeby pełnić obowiązki dowolnego pracownika sklepu.3. Monitorowanie pracy całego personelu sklepu.4. Kompilacja
Z książki Wielka księga kierownika sklepu autorstwa Kroka GulfiryTworzenie asortymentu sklepu Czasami dyrektorzy sklepów argumentują w ten sposób: dlaczego musimy rozumieć „księgowe” klasyfikacje produktów, kategorie itp.? Sklep już istnieje, asortyment jest już dawno ustalony, no tak, coś jest dodawane, inne usuwane. Potrzebujemy
Z książki Marketing dla najlepszych menedżerów autor Lipsits Igor WładimirowiczAnaliza asortymentu: zysk czy obrót? Zysk i obrót to najważniejsze cechy efektywnego działania sklepu. Są ze sobą ściśle powiązane: wzrost obrotów z reguły prowadzi do wzrostu zysków przy właściwym zarządzaniu asortymentem i kompetentnych
Z książki Podręcznik audytu wewnętrznego. Ryzyka i procesy biznesowe autor Kryszkin OlegPomysł nr 44 Czym jest odnowa asortymentu i na czym może polegać? Jak już zauważyliśmy podczas omawiania pomysłu 43, Najlepszym sposobem odetnij się od konkurencji - stwórz znacząco odmienny profil wartości produktów swojej firmy, odmienny od standardowego dla Twojego rynku. Ale skoro tak
Z książki Sprzedaż towarów i usług metodą Lean Manufacturing przez Womacka Jamesa Z książki Wielka księga dyrektora sklepu 2.0. Nowe technologie autorstwa Kroka Gulfiry Z książki Zarządzanie marką autor Semenov E. A. Z książki Jak oszczędzać na marketingu i go nie stracić autor Monin Anton Aleksiejewicz Z książki Zarządzanie działem sprzedaży autor Pietrow Konstantin Nikołajewicz2.2. Badanie asortymentu produktów Ważnym punktem w marketingu jest planowanie asortymentu produktów.Głównymi cechami grupowania towarów są produkcja, surowce i konsument. Z reguły asortyment powinien przyciągać
