Każdy z nas ma żywe wspomnienia z dzieciństwa, z których wiele wiąże się ze słodyczami, które mieliśmy okazję spróbować w tym beztroskim i bezchmurnym czasie. I w wielu przypadkach te dziecięce radości kojarzyły się wyłącznie z lodami.

Kieliszek tego pysznego przysmaku w gorącym sezonie – co może być lepszego? I nie tylko dzieci, ale także ich rodzice prawdopodobnie bardzo lubią tę słodycz w innych porach roku. Jednym słowem produkujmy miękkie lody! Ten biznes jest bardzo stary, ale z biegiem lat nie traci na znaczeniu.

Współpraca jest dla nas wszystkim!

Jeśli mówimy o sezonowości, to już dawno jej nie ma. Zimą lody sprzedają się gorzej niż w sezonie gorącym, ale w dużych centrach rozrywki nie narzekają na niski popyt nawet w zimnych porach roku.

Oczywiście dużo szybciej dzieje się latem, kiedy każda mniej lub bardziej zatłoczona ulica staje się idealnym miejscem do sprzedaży lodów. Bardzo dobrze, gdy Twój punkt łączy się z jakąś letnią kawiarnią.

Ogromną zaletą tego rozwiązania jest to, że nie musisz gromadzić dużej góry dokumentów.

Po drugie, nie będzie problemów z pozwoleniem na podłączenie do sieci elektrycznej. Po trzecie, jest drogie sprzęt chłodniczy.

Kupno i wynajem jest bardzo kosztowny, ale w tym przypadku zostanie Ci dostarczony za darmo. Możesz zgodzić się z właścicielem kawiarni co do jej użytkowania, płacąc za to „rozsądne” pieniądze.

Więc najpierw znajdź partnera, który pomoże Ci sprzedawać miękkie lody. W tym przypadku firma nie musi znajdować się w tym samym lokalu: możesz mieć oddzielny punkt sprzedaży w tej samej kawiarni.

Kilka informacji o koktajlach

Koktajle mleczne są nie mniej smaczne i dlatego popularne. W niektórych przypadkach są przepisywane nawet ze względów medycznych, ponieważ zawierają ogromną ilość witamin i mikroelementów.

Do przygotowania 300 ml koktajlu potrzebne będzie co najmniej 75 ml pełnego mleka krowiego, 15 g wysokiej jakości lodów i kolejne 10 g syropu z niezbędnymi dodatkami smakowymi. Zaskoczony? Gdzie podziało się 200 mililitrów? I dlaczego biznes koktajli mlecznych nazywany jest „pieniądzami z powietrza”?

A cały sekret polega na tym, że 2/3 szklanki zajmuje powietrze. Jak można się domyślić, Twój zysk zależy bezpośrednio od jakości ubijanego napoju. Ważne jest, aby było ich jak najwięcej. Dlatego pod żadnym pozorem nie oszczędzaj na zakupie miksera, który zamieni nieestetyczną mieszankę mleka i kawałka lodów w pyszny przysmak.

Sztuczki biznesowe

W naszych warunkach często zdarza się, że kupujący nie chce kupować koktajli mlecznych za pełną cenę. Cóż, proces można uczynić tańszym: zamiast syropu dodaje się trochę suszonego soku, a dla słodyczy do mleka dodaje się niewielką porcję cukru. Sprzedawcy twierdzą, że większość konsumentów interesuje tylko blask koktajlu i dlatego w ogóle nie zwracają uwagi na takie drobiazgi.

Niezbędny sprzęt do produkcji koktajli mlecznych

Jak można się domyślić, maszyna do koktajli mlecznych to ten sam mikser. Nie ma w tym nic skomplikowanego. Ponadto podobny sprzęt był produkowany przez przemysł radziecki.

Nawiasem mówiąc, domowe urządzenie Woroneż-4, którego produkcja rozpoczęła się właśnie w tym czasie, do dziś jest dobrym wyborem. Kosztuje nie więcej niż 200 dolarów, co przy dzisiejszych pieniądzach jest po prostu śmieszne.

Jednak ze względu na niską prędkość miksera ubijanie jednej porcji koktajlu zajmuje czasami pięć minut. Potencjalni nabywcy raczej nie będą zachwyceni perspektywą stania w kolejce w gorącym letnim słońcu.

Ponadto urządzenia te są bardzo zawodne, co szczególnie często ma miejsce w najbardziej pracowite dni. Naturalnie w przypadku awarii stracisz ogromne zyski.

Dlatego lepiej kupić maszynę do koktajli mlecznych włoskiej firmy Vema. Model za 500 dolarów ma możliwość jednoczesnego przygotowania napoju w trzech szklankach na raz. Ale najlepszą reputację wśród producentów koktajli mlecznych cieszą się amerykańskie maszyny z Hamilton Beach. Prędkość takiego miksera jest taka, że ​​jest w stanie ubić nawet odtłuszczone mleko na piankę bez dodatku syropu czy lodów.

Ważny! Biorąc pod uwagę całkowitą troskę wielu obywateli o swoje zdrowie, warto kupić mikser koktajle tlenowe. Ponadto musisz kupić butle z tlenem.

Biorąc pod uwagę, że ich żywotność wynosi co najmniej siedem lat, na pewno nie pomylisz się z zakupem. Modele z trzema okularami zaczynają się od 800 dolarów. Jeśli jednak gniazdko nie jest bardzo obciążone, wystarczy mikser z jedną szklanką.

Rentowność sprzedaży koktajli

Planując sprzedaż koktajli mlecznych, których biznesplan dotyczący produkcji, o którym opisujemy, przedsiębiorcy myślą przede wszystkim o opłacalności tego rodzaju biznesu.

Doświadczenie pokazuje, że w zwykły letni dzień całkiem możliwe jest sprzedanie 200-300 porcji napoju w filiżankach o pojemności 150 ml, a cena porcji zaczyna się od 15 rubli. W ciągu jednego normalnego miesiąca możesz zarobić co najmniej 2000 dolarów. Za mleko będzie kosztować około 10 tysięcy rubli. Nie zapomnijcie o wpłatach partnerskich do kawiarni letniej. W rezultacie zysk netto będzie wynosić około 1000-1300 dolarów za jeden miesiąc.

Jednym słowem, wszystkie koktajle mleczne, których biznesplan dotyczący produkcji ujawniono powyżej, są dość obiecującym kierunkiem działalności.

Miękkie lody

Dlaczego po rozpoczęciu dyskusji o lodach miękkich stopniowo przeszliśmy na koktajle? Rzecz w tym, że ten biznes będzie opłacalny tylko wtedy, gdy w ciągu jednego dnia roboczego uda Ci się sprzedać co najmniej sto porcji. Jest to możliwe tylko wtedy, gdy Twój outlet znajduje się w dość ruchliwym i zatłoczonym miejscu.

Zamrażarka (maszyna do produkcji miękkich lodów) kosztuje co najmniej 500 dolarów. W ciągu godziny takie urządzenie wytwarza co najmniej 2,5 kg ukończony produkt. Modelki za cztery tysiące dolarów produkują już 15 kilogramów w tym samym czasie.

Cechy technologiczne

Wykonany jest z gotowych mieszanek, które należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1/3. Najpopularniejsze są amerykańskie Frosty Freeze, które można kupić za 10 dolarów za 1,5 kg. Wśród krajowych analogów możemy wyróżnić produkty Valerie Mix. Ich mieszanki zaczynają się od 2 dolarów za kilogram.

Lody lepiej pakować w rożki waflowe. Koszt jednej porcji wynosi od 7 rubli. Biorąc pod uwagę fakt, że można go sprzedać za 25-30 rubli i więcej, opłacalność produkcji przekracza 50%.

Oto biznesplan. Lody miękkie, pod warunkiem istnienia normalnego rynku zbytu, okazują się bardzo dochodowym przedsięwzięciem.

Wymagania SES

Podobnie jak we wszystkich przypadkach związanych z produkcją produktów spożywczych, należy uzyskać pozwolenie od lokalnego oddziału SES i Rospotrebnadzor.

Wymagania stawiane producentom lodów miękkich i koktajli mlecznych są standardowe, nie wyróżniają się niczym szczególnym. Trzeba więc posiadać certyfikaty na wszystkie użyte surowce.

Pracę na zamrażarce lub mikserze mogą wykonywać wyłącznie osoby, które przeszły specjalistyczne przeszkolenie. badania lekarskie, którego wyniki są odnotowywane w standardowej dokumentacji medycznej.

Do przechowywania surowców należy używać lodówek, których temperatura (szczególnie w lecie) powinna wynosić 2-4 stopnie Celsjusza.

Niedopuszczalne jest używanie do produkcji koktajli lub lodów surowców, które były przechowywane w pomieszczeniach do tego nieodpowiednich, a także surowców, których właściwości organoleptyczne w jakikolwiek sposób odbiegają od norm.

Surowo zabrania się stosowania do produkcji koktajli całe mleko, nie pasteryzowane. Wszystkie narzędzia i sprzęt używane w ciągu dnia pracy i po jego zakończeniu należy poddać działaniu roztworów środków dezynfekcyjnych.

W letnich stoiskach z lodami należy zainstalować fumigatory, aby odstraszać owady latające.

Koktajle mleczne i lody miękkie, będące ich odmianą, stopniowo zyskują w naszym kraju coraz większą popularność. Istnieje duża liczba franczyz sprzedających te produkty i szeroki wybór sprzętu do ich produkcji. Franczyza i spółki handlowe pozycjonuje produkcję i sprzedaż koktajli na bazie mleka jako wysoce dochodowy i szybko zwracający się biznes. Co więcej, ich zdaniem zarówno lody miękkie, jak i koktajle mleczne cieszą się stałym dużym zainteresowaniem o każdej porze roku, niezależnie od temperatury powietrza. Jeśli poważnie rozważasz ten biznes jako opcję założenia własnego biznesu, przede wszystkim powinieneś dokładnie przestudiować wszystkie możliwe trudności, które napotkasz w tym procesie.

Jednak mimo wszelkich zapewnień, zarówno lody, jak i koktajle cieszą się największym zainteresowaniem latem. Choć tak naprawdę te desery można jeść o każdej porze roku, w przeciwieństwie do tradycyjnych lodów czy zwykłych napojów bezalkoholowych, to jednak przygotuj się na to, że w okresie jesienno-zimowym nastąpi znaczny spadek Twojej sprzedaży. Pewne trudności w handlu przez cały rok wiążą się z wyborem miejsca i formy handlu. Latem najbardziej odpowiedni jest kiosk zainstalowany na ruchliwej ulicy w centrum miasta (dotyczy to przede wszystkim miast południowych). Ale w okresie od połowy jesieni do połowy wiosny (a nawet do maja) będziesz musiał przenieść się z ulicy do centrów handlowo-rozrywkowych, gdzie koszt wynajmu będzie znacznie wyższy (i nie jest to faktem że będą wolne miejsca w samym sezonie handlowym – w okresie świąt noworocznych). Możesz początkowo zainstalować swój bar koktajlowy w centrum handlowym (w pobliżu dużego kina, na terenie super lub hipermarketu). Ale latem Twój zysk będzie najprawdopodobniej niższy niż w przypadku handlu ulicznego, ponieważ frekwencja w centrach handlowych w czasie wakacji szkolnych i wakacji również zauważalnie spada.

Ponadto możesz zgodzić się na sprzedaż koktajli mlecznych i lodów miękkich w gorącym sezonie w letnich kawiarniach. Jeśli Twoje produkty będą obecne bezpośrednio w menu kawiarni, pozwoli to uniknąć problemów z skompletowaniem dużej ilości dokumentacji wymaganej przy organizacji osobnego lokalu. Oprócz tego kawiarnia nie będzie miała problemu z zakupem i instalacją (podłączeniem do sieci elektrycznej) dodatkowego sprzętu chłodniczego do przechowywania składników do deserów mlecznych. Koktajle i lody możesz przygotowywać i sprzedawać także poza kawiarnią – tam, gdzie panuje większy ruch, a ekspozycja deserów przyciągnie większą uwagę przechodniów.

Do przygotowania koktajli potrzebny będzie specjalny sprzęt - miksery lub zamrażarki. Do przygotowania tradycyjnego koktajlu mlecznego (za pomocą miksera) potrzebne będą następujące składniki (w przeliczeniu na 300 mililitrów gotowego napoju): 75 gramów mleka, 7 gramów syropu (czekoladowy, waniliowy, owocowy), 15 gramów lodów . Jakość produktu końcowego i jakość obsługi Twoich klientów zależy od jakości używanego miksera. Najtańszy model miksera do miksowania krajowych koktajli z prędkością do 12 000 obrotów na minutę pozwala na przygotowanie napojów z piękną, puszystą pianką. Jego koszt wynosi od 5 tysięcy rubli. Jednak główną wadą takich modeli jest długi czas przygotowania koktajlu, który wynosi około trzech, a nawet pięciu minut na porcję.

Nie wszyscy Twoi potencjalni klienci zgodzą się poczekać kilka minut, aż napój będzie gotowy. Ponadto, według opinii innych przedsiębiorców, tanie modele mikserów często zawodzą. Istnieją również droższe i niezawodne miksery barowe (na przykład wyprodukowane we Włoszech). Ich koszt zaczyna się od 10 tysięcy rubli, ale wiele z nich pozwala na przygotowanie nawet trzech koktajli jednocześnie i w ciągu jednej minuty, co jest ich największą zaletą. Najdroższe miksery do robienia koktajli (przeważnie firm amerykańskich) charakteryzują się dużymi prędkościami pracy (do 20 000 obr/min). Ich okres gwarancji wynosi 5-7 lat i można je kupić w cenie od 12 000 rubli i więcej (w zależności od liczby szklanek - jedna lub trzy).

Wielu sprzedawców koktajli kupuje mikser z jedną szklanką, aby zaoszczędzić pieniądze. Mimo to eksperci zalecają zakup kilku zapasowych szklanek, aby wcześniej przygotować w nich mieszanki koktajlowe i zwiększyć w ten sposób produktywność. Jest to szczególnie prawdziwe w sezonie, w ruchliwym miejscu, kiedy po koktajle ustawia się kolejka. Jedna szklanka drogiego miksera kosztuje około 500 rubli.

Zamrażarki są również używane do produkcji koktajli mlecznych i sprzedaży ich bezpośrednio w punkcie sprzedaży, ale różnią się one od mikserów. Standardowe wyposażenie przeznaczone jest do przygotowywania napojów w czterech różnych smakach. Samo wyposażenie jest dość proste. Oprócz zaworu dozującego koktajl, w pokrywie dozującej wbudowany jest mikser, a na dolnym panelu urządzenia znajdują się pojemniki na syrop. Po naciśnięciu na panelu przycisku odpowiadającego danemu rodzajowi syropu, mikser automatycznie doda syrop do napoju. Istnieją dwa rodzaje zamrażarek - z naturalnym i wymuszonym nasycaniem mieszaniny powietrzem. Przekroczenie produktu, w zależności od rodzaju sprzętu, może wynosić odpowiednio 40 i 100%. Gotowy koktajl ma temperaturę na wylocie z zamrażarki od -3 do 0 stopni Celsjusza.

Koktajl przygotowywany w zamrażarce różni się konsystencją i smakiem od tradycyjnego. Są gęstsze i smakują jak roztopione lody, dlatego koktajle mleczne przygotowane w zamrażarce nazywane są także „lodami miękkimi”. Aby przygotować koktajle w zamrażarce, będziesz potrzebować specjalnej kompozycji mleka w proszku i specjalnych syropów o różnych smakach. Zamrażarka kosztuje nieco więcej niż mikser. Jego koszt zaczyna się od 15-20 tysięcy rubli, w zależności od modelu.

Lody miękkie to stosunkowo nowe zjawisko na rynku rosyjskim, cieszące się dużym zainteresowaniem dzieci i dorosłych. To prawda, jeśli chcesz wprowadzić tego typu deser do swojego asortymentu, spróbuj wybrać miejsce o dużym natężeniu ruchu. Sprzedaż tego produktu opłaci się tylko wtedy, gdy będziesz w stanie sprzedać co najmniej kilkaset porcji przekąski dziennie. Zamrażarka może wyprodukować około 2,5 kilograma smakołyków na godzinę. Modele o szczególnie wysokiej wydajności kosztują kilkadziesiąt tysięcy rubli. Suche mieszanki do produkcji lodów miękkich rozcieńcza się wodą w stosunku od jednego do trzech. Ceny mieszanek zależą od producenta. Mieszanki z Firmy rosyjskie sprzedawane są po cenie 70 rubli za kilogram, marki amerykańskie - po cenie około 9-10 dolarów za 1,75 kg.

Uwaga: lody typu soft serwowane mogą być sprzedawane w taki sam sposób jak zwykłe koktajle mleczne – w plastikowych kubkach, jednak klienci chętniej sięgają po lody w pucharkach waflowych. Koszt tych ostatnich (można je kupić hurtowo w lokalnej chłodni) wynosi około 20 kopiejek za sztukę.

Sprzedaż lodów miękkich również wymaga ruchliwej lokalizacji. Ale choć sprzedaż koktajli mlecznych w kiosku jest całkowicie możliwa, producenci lodów miękkich zalecają pracę „na otwartej przestrzeni”, aby klienci i przechodnie mogli zobaczyć proces produkcji lodów, który wygląda całkiem imponująco. Najbardziej odpowiedni do tego jest format baru koktajlowego. Nie zapomnij o odpowiednim zaprojektowaniu swojego outletu (w końcu Twoimi głównymi klientami są dzieci). Niektórzy dekorują bar lub kiosk w kształcie samochodu, powozu itp. i dekorują go kulkami. W dni, w których następuje spadek sprzedaży (np. w dni powszednie, przy złej pogodzie), oferuj różne rabaty i promocje (np. 20% lub przy zakupie dwóch porcji lodów trzecia gratis itp.). ). Koszt jednej porcji lodów miękkich nie przekracza 5-10 rubli. Rentowność firmy na sprzedaż, biorąc pod uwagę wszystkie wydatki (czynsz przestrzeń handlowa, płace sprzedawcom, podatki), nie licząc kosztów wyposażenia, wynosi ponad 40%.

Jedna porcja zwykłego koktajlu mlecznego o pojemności 0,3 litra kosztuje od 35 rubli, 0,5 litra jest sprzedawana po cenie 50 rubli (ceny mogą się różnić w zależności od regionu). Marża na kosztach wynosi około 200%. W ruchliwym miejscu można sprzedać około 250 napojów dziennie. Od uzyskanej kwoty należy odjąć koszt produktów do przygotowania koktajlu (syropy, mleko, lody lub mieszanki mleczne i syropy), koszt wynajmu punktu oraz wynagrodzenia sprzedawców. Nie zapomnij także o Materiały eksploatacyjne– kubki, słomki i pokrywki (pokrywki chronią zawartość szklanki przed rozlaniem, dzięki czemu koktajle w takich opakowaniach można pić nawet w drodze). Minimalny zysk z jednego punktu sprzedaży wynosi od 200 tysięcy rubli miesięcznie.

Aby zwiększyć rentowność biznesu, eksperci doradzają pracę nad poszerzeniem asortymentu. Na przykład kiedy minimalna inwestycja V wyposażenie dodatkowe i dogodnej lokalizacji, oprócz koktajli mlecznych można również sprzedawać lody miękkie, koktajle tlenowe, dostarczać butlę z helem do nadmuchania balonów, sprzedawać inne napoje, gorącą kawę i herbatę, pączki itp. W tym przypadku możesz zarobić od 1 milionów rubli w sezonie letnim.

Główne warunki sukcesu Twojej firmy sprzedającej koktajle mleczne i lody miękkie:

  • Produkt wysokiej jakości. Chcąc zaoszczędzić jak najwięcej, wielu sprzedawców koktajli nie przejmuje się ich smakiem. Używają tanich składników, a ich koktajle nie zachwycają ani smakiem, ani zwiewną konsystencją. Rozczarowani klienci nigdy nie wrócą po drugą porcję.
  • Pracuj nad ciągłym poszerzaniem swojego asortymentu. Należy pamiętać, że konkurencja w sprzedaży takich deserów stale rośnie. Staraj się oferować swoim klientom większą różnorodność. Nie warto jednak eksperymentować ze smakami. Z licznych analiz preferencji konsumentów wynika, że ​​konsumenci są bardzo konserwatywni w swoich poglądach. Największy popyt jest na smakołyki o smaku czekoladowym, waniliowym i owocowym (truskawki, maliny, banany). Desery o egzotycznych smakach będą kupowane raczej na próbę i bardzo rzadko, dlatego lepiej zwiększać asortyment „wszerz”, a nie „w głąb”. Spróbuj sprzedawać świeżo wyciskane soki owocowe, koktajle tlenowe, naturalne lody, ciasta (ale będzie to wymagało specjalnego pozwolenia) itp. Najprawdopodobniej na te również będzie duży popyt.

Lody miękkie serwowane to doskonała uczta dla miłośników słodkości na całym świecie. A fakt, że na sprzedaży lodów miękkich i koktajli mlecznych można zarabiać przez cały rok, sprawia, że ​​jest to podwójnie ciekawy produkt. Ale latem popyt na te towary znacznie wzrasta, co tłumaczy się upalną pogodą, ludzie uciekają przed upałem i pragnieniem dzięki tym pysznym deserom. Jak można się domyślić, tematem naszego artykułu jest działalność związana z produkcją i sprzedażą lodów miękkich i koktajli mlecznych.

Od czego zacząć lub znaleźć miejsce do handlu

Zimą lody miękkie można kupić w różnych sklepach i na terenach rekreacyjnych. Ale potem przychodzi lato i każda ruchliwa ulica staje się odpowiednim miejscem do sprzedaży. Najlepszą opcją jest, jeśli ta lokalizacja jest skoordynowana z dowolną otwartą kawiarnią. Jakie korzyści Ci to przyniesie? Przede wszystkim unikniesz niepotrzebnej biurokracji z dokumentami, a przecież potrzebujesz ich tak wiele, że wystarczy, jeśli kawiarnia będzie miała w swoim asortymencie koktajle i lody.

Drugim problemem, który można w ten sposób rozwiązać, jest zasilanie z sieci. Ale najbardziej podstawową rzeczą jest sprzęt chłodniczy, który jest dostępny we wszystkich kawiarniach i można zgodzić się na jego wykorzystanie do przechowywania składników do koktajli mlecznych, ale samodzielne kupowanie go wcale nie jest opłacalne.

Kiedy już znajdziesz miejsce, pomyśl, że główny problem w branży koktajli mlecznych został rozwiązany. Ale nie musisz handlować w samej kawiarni; możesz mieszać koktajle na ulicy przed kawiarnią.

Co musisz wiedzieć sprzedając koktajle?

Podstawowy przepis na koktajl polega na użyciu 75 gramów mleka, 15 gramów lodów i 7 gramów syropu na 300 mililitrów koktajlu. Można powiedzieć, że jedną trzecią kieliszka koktajlu zajmuje bezwartościowe powietrze. Ale tego składnika nie należy lekceważyć. W końcu jest to główny składnik Twojego przyszłego zysku. Im więcej będzie bąbelków, tym większe będzie zapotrzebowanie na Twoje koktajle. Osiąga się to dzięki dobremu, mocnemu, wysokiej jakości mikserowi, a zobaczysz, że koktajle okażą się przewiewne. Dlatego nie można oszczędzać na mikserze.

Przedsiębiorcy działający w tym obszarze przekonują, że głównym składnikiem sprzedaży Twojego koktajlu jest wysokiej jakości, puszysta pianka. W gorący, słoneczny, letni dzień, zdaniem osób zajmujących się tą branżą od wielu lat, sprzedając 0,3 litra koktajlu za 10 rubli, można sprzedać około 200 porcji tego letniego napoju, kochany przez wielu. Po kilku prostych obliczeniach okazuje się, że miesięczny dochód z handlu wyniesie około 2000 dolarów.

  • Z tej kwoty obliczamy koszt, jaki wydajemy na niezbędne produkty, takie jak syrop, mleko i lody, czyli około 500 dolarów.
  • Obliczane jest również wynagrodzenie sprzedawców i koszt wynajmu terytorium, na którym ustawiasz swój punkt.

Z tych obliczeń uzyskuje się miesięczny zysk netto, który waha się w przedziale pieniężnym 800-1100 dolarów.

Sprzęt mieszający

Głównym urządzeniem do koktajli mlecznych jest oczywiście mikser. Jak wybrać go prawidłowo? Najtańsza jest produkcja krajowa” Woroneż-4 " Jego 11 500 obrotów na minutę wystarczy, aby koktajl był przewiewny. Kosztuje około 150 dolarów, ale jego główną wadą jest czas przygotowania koktajlu, około 3 minut. Dlatego to, czy warto to kupić, zależy od Ciebie, ale przy długich kolejkach ludzie mogą zmienić zdanie na temat zakupu od Ciebie koktajli, oszczędzając swój czas. Tak, i to się psuje, zdarza się to często.

Kolejnym znanym przedstawicielem jest mikser włoskiej firmy Vema . Jego koszt waha się od 220 do 550 dolarów. Ale ważnym plusem na jego korzyść jest możliwość przygotowania aż trzech koktajli jednocześnie.

Jednak najlepsze miksery są dziś uważane za pochodzące od amerykańskiego producenta Plaża Hamiltona . Posiadają wysoką prędkość obrotową aż do 18 000 obr./min, dzięki czemu wytworzą niezwykłą piankę do Twoich koktajli. Żywotność takich mikserów wynosi 5-7 lat. Koszt zależy od ilości szklanek, jedna kosztuje 370 dolarów, a trzy – 790 dolarów. Jeśli jednak w Twoim lokalu nie ma zbyt wielu gości, wystarczy mikser z jedną szklanką, jednak rozsądniej będzie zaopatrzyć się w kilka zapasowych szklanek, aby wcześniej przygotować w nich miksturę koktajlową. Koszt jednego kieliszka do tego miksera wynosi 11,5 dolara.

Podstawy sprzedaży lodów miękkich

Lody miękkie opłaca się sprzedawać w popularnych miejscach, takich jak ogrody zoologiczne, parki czy duże centra handlowe, do których przychodzą rodzice z dziećmi. W końcu, zdaniem ekspertów, branża lodów miękkich jest rentowna tylko wtedy, gdy uda mu się sprzedać nie jeden, ale kilkaset lodów dziennie. Aby zrealizować swój plan noszenia, będziesz potrzebować specjalnej maszyny do lodów miękkich. Taki sprzęt nazywa się zamrażarką. Kosztuje co najmniej 500 dolarów. Jego zdolność do wyprodukowania około 2,5 kilograma w ciągu godziny. Im wyższy koszt zamrażarki do lodów miękkich, tym odpowiednio wyższa jest jej wydajność.

Do zrobienia lodów potrzebne będą specjalne suche mieszanki, które rozcieńcza się wodą w proporcji 1:3. Ceny mieszanek różnią się w zależności od wybranej marki. Przykładowo mieszanki krajowego producenta „Valeria Mix” kosztują 2,5 dolara za kilogram, a amerykańskiego producenta – 8,5 dolara za 1,75 kilograma. Same lody można sprzedawać w plastikowym kubku, jednak klienci wolą kubki waflowe, a ich cena w chłodni nie przekracza 18 kopiejek za sztukę (w przypadku zakupów hurtowych). Oto kilka wskazówek, które pomogą Twojej firmie prosperować w tej branży:

  • zatłoczone miejsce
  • Musisz zrobić show ze sprzedaży lodów. Trzeba przyciągnąć uwagę ludzi, żeby nie przechodzili obok.
  • Składaj kupującym jasne oferty,
  • przeprowadzaj różne akcje marketingowe, aby ludzie kupili Twoje lody miękkie, a Ty nie straciłeś pieniędzy.

Koszt jednej porcji lodów miękkich nie przekracza 4 rubli. Jednocześnie cena detaliczna wynosi co najmniej 10 rubli. Rentowność firmy sprzedającej lody miękkie (uwzględniając koszty wynajmu, wynagrodzenia sprzedawców i podatki) wynosi co najmniej 40%. Zgadzam się, jest bardzo dobry.

  • Cała prawda o koktajlach
        • Podobne pomysły na biznes:

Najtrudniejszą rzeczą w organizowaniu biznesu na koktajlach tlenowych nie jest wielkość biletu wstępu. Aby otworzyć jeden punkt, wystarczy zainwestować nie więcej niż 50 tysięcy rubli. Główną trudnością jest wybór lokalizacji baru. Aby projekt zakończył się pomyślnie, konieczne jest wybranie jak najbardziej dostępnego miejsca, a sama publiczność musi być wystarczająco wypłacalna...

W związku z tym najczęściej wynajmuje się miejsca na wyspach na dużych obszarach, aby pomieścić bar tlenowy. centra handlowe. Czynsz tutaj jest bardzo wysoki - od 5000 rubli za metr kwadratowy. Jedno Cię oszczędza – nie potrzebujesz dużych powierzchni na bar. Cały sprzęt jest umieszczony na 3-4 m2. Jednak miesięczne koszty wynajmu wynoszą około 15 - 30 tysięcy rubli, które nadal trzeba spłacić.

Technologia wytwarzania koktajlu tlenowego

Cena za jedną porcję nie może być niższa niż 50 rubli. W przeciwnym razie bardzo trudno będzie zarobić pieniądze. Koktajle tlenowe wciąż nie są powszechne i w większości przypadków kupuje się je w oparciu o zasadę: „pozwól mi tego spróbować”. To nie jest kwas chlebowy, który można sprzedać za 10 rubli i zarobić wyłącznie na obrocie.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​proces przygotowania tlenowych przysmaków jest niezwykle prosty. Tak naprawdę, aby przygotować koktajl tlenowy, potrzebne są dwa główne składniki: regularnie pakowany sok i pianka. Piankę uzyskuje się ze spieniania proszku. Zamiast pianki czasami stosuje się ekstrakt z korzenia lukrecji lub mieszankę piany.

Sam bar to konstrukcja, w skład której wchodzi lada sprzedażowa, koncentrator tlenu (stacja tlenowa) oraz stacja z kapsułkami aromatycznymi (aż 40 różnych smaków).

Gdzie rozpocząć działalność na koktajlach tlenowych

Możesz rozpocząć działalność związaną z koktajlami tlenowymi, otwierając jeden bar tlenowy, inwestując nie więcej niż 50 tysięcy rubli. Popularne miejsca do umieszczenia baru tlenowego:

  • Centra handlowe;
  • Kompleksy zdrowotne;
  • Centra rozrywki;
  • Centra fitness, baseny;
  • Plaże;
  • Przedszkola i szkoły (bary na miejscu).

Który OKVED i jaki system podatkowy wybrać, aby rozpocząć działalność na koktajlach tlenowych

  1. Zarejestruj indywidualną działalność gospodarczą w lokalnym oddziale Federalnej Służby Podatkowej (urzędzie skarbowym). Pasuje OKVED: 52,11 " Sprzedaż detaliczna w niewyspecjalizowanych sklepach.” System podatkowy - uproszczony system podatkowy lub UTII;
  2. Zawrzyj umowę najmu na umieszczenie urządzenia. Wystarczy wynająć 3-4m2.
  3. Uzyskaj pozwolenie na handel w wyznaczonym miejscu od Rospotrebnadzoru (powiadomienie).

Do prowadzenia tej działalności nie są wymagane licencje ani certyfikaty.

Jaki sprzęt wybrać do otwarcia baru tlenowego

Aby otworzyć jeden punkt sprzedaży koktajli tlenowych, będziesz potrzebować następującego sprzętu:

Ten zestaw wyposażenia wystarczy, aby otworzyć mały punkt sprzedaży detalicznej w centrum handlowym.

Alternatywa - mobilny bar tlenowy

Istnieje również możliwość sprzedaży koktajli tlenowych za pośrednictwem mobilnego stoiska sprzedażowego. To w pełni wyposażony kompleks, który może pracować w niemal każdej dogodnej lokalizacji. Naładowany akumulator wystarcza na 6 godzin ciągłej pracy całego sprzętu. Dzięki swoim kompaktowym rozmiarom można go przewozić w zwykłym samochodzie osobowym np. do handlu w kinie czy nawet na plaży:

Oprócz sprzętu do przygotowywania koktajli tlenowych będziesz musiał kupić mieszaniny (SPUM). Cena za 200 gramów wynosi około 300 rubli. Na porcję koktajlu (500 ml) zużywa się jedynie 2 gramy mieszanki.

Ile można zarobić na koktajlach tlenowych?

Koszt wyprodukowania 1 porcji koktajlu tlenowego wynosi około 8 rubli. Cena sprzedaży za porcję wynosi 50 rubli. Zysk brutto z jednej szklanki (500 ml) wynosi 42 ruble.

Jeśli sprzedajesz co najmniej 50 porcji dziennie, zysk brutto wyniesie 2100 rubli dziennie miesięcznie - 63 000 rubli z jednego punktu sprzedaży. Po zapłacie wynagrodzenie, czynsz i podatki, zysk netto z jednego punktu sprzedaży wyniesie około 40 000 rubli.

Aby Twój biznes był bardziej efektywny i przynosił większe zyski, wskazane jest otwarcie sieci co najmniej 5 barów tlenowych. Co więcej, koszt otwarcia 5 barów wyniesie nie więcej niż 300-400 tysięcy rubli.

Cała prawda o koktajlach

Koktajl tlenowy nie jest niczym nowym. Aktywnie wykorzystywano go już w czasach sowieckich, kiedy prowadzono aktywną promocję zdrowego stylu życia. Koktajle podawano profilaktycznie w połączeniu z innymi metodami tlenoterapii. Za ich pomocą leczono zmęczenie i niedotlenienie, a także poprawiano metabolizm komórkowy u pacjentów. W szkołach i przedszkolach napój ten był powszechnie wymagany.

Czas jednak mijał i nadszedł kryzys lat 90-tych. W tym czasie nie było czasu na zdrowie, więc wspomnienie o koktajlach tlenowych odeszło w zapomnienie. Dziś kraj ponownie próbuje osiągnąć właściwy sposób życia. Rozmowy o zdrowiu, ograniczaniu sprzedaży alkoholu i papierosów – to wszystko przyczynia się do większego spożycia koktajli tlenowych. Oznacza to, że przedsiębiorcy mają szansę ciasno zająć swoją niszę na tym polu.

Ile pieniędzy potrzebujesz, aby rozpocząć działalność gospodarczą?

Dla firmy takiej jak bar sprzedający koktajle duże inwestycje nie wymagane. Spróbujmy obliczyć, ile pieniędzy może być potrzebnych na początek:

  • rejestracja firmy - 20 000 rubli;
  • czynsz -10 000 rubli;
  • surowce i sprzęt 75 000 rubli;
  • wynagrodzenie personelu (2 sprzedawców) - 30 000 rubli.

Oznacza to, że aby rozpocząć działalność gospodarczą, potrzebujesz 135 000 rubli.

Jakie dokumenty są potrzebne, aby otworzyć bar sprzedający koktajle tlenowe?

Otwarcie baru tlenowego nie wymaga specjalnych zezwoleń. Należy zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca. Wybierz uproszczony system podatkowy. Kod OKVED dla tego typu działalności to 56,30 - Serwowanie napojów. Musisz także mieć:

  • drukowane certyfikaty na sprzęt;
  • certyfikat na mieszankę spieniającą;
  • dokumentacja medyczna personelu;

Musisz także zarejestrować się w Rospotrebnadzor i uzyskać wniosek SES.

W tym materiale:

Ci, którzy chcą otworzyć własny biznes, który przynosi stabilny dochód, warto rozważyć pomysł założenia firmy sprzedającej koktajle mleczne. Mimo że działalność ta ma charakter sezonowy, projekt jest wysoce rentowny. Aby osiągnąć sukces, najważniejsze jest, aby nie oszczędzać na sprzęcie, kompetentnie tworzyć asortyment i pracować nad jakością obsługi klienta, aby wyróżniać się na tle konkurencji.

Opis pomysłu na biznes, jego przydatność i zalety

Koktajl mleczny to ulubiony przysmak wielu osób, piją go nie tylko dzieci, ale także dorośli. Napój jest szczególnie przyjemny w czasie upałów. Daje świeżość i chłód, energetyzuje i nasyca witaminami.

Koktajle mleczne powstają z lodów mlecznych i kremowych, do których dodawane są syropy o różnych smakach. Orzeźwiający deser zawiera jagody, owoce i orzechy, mleko skondensowane – zdrowe i smaczne dodatki, a także przyprawy – wanilię, cynamon, goździki. Pożądane są także napoje z kakao, kawą, rumem czy koniakiem.

Zalety pomysłu na biznes:

  • stosunkowo niski koszt sprzętu;
  • duży popyt na produkty (szczególnie latem);
  • szybki zwrot projektu;
  • nie ma potrzeby wynajmowania dużych powierzchni;
  • Mobilność.

Wadą działalności polegającej na produkcji i sprzedaży koktajli mlecznych jest sezonowość. Zimą popyt na produkty spada, ale ryzyko można zminimalizować poprzez odpowiednie wyposażenie wylot w jednym z centra rozrywki miasta, w których zawsze gromadzi się duża liczba ludzi.

Analiza rynku, grupa docelowa

Zanim zaczniesz wdrażać swój pomysł, musisz przeanalizować lokalny rynek. Wybierając obszar, w którym planujesz otworzyć punkt sprzedaży detalicznej, warto zebrać informacje o konkurencji – ile jej jest, w jakiej cenie sprzedają koktajle, jakie mają cechy czy przewagi konkurencyjne. Dane te pomogą przedsiębiorcy wyróżnić się z tłumu i uatrakcyjnić jego ofertę dla potencjalnych nabywców.

Główną grupę nabywców lodów miękkich i koktajli mlecznych stanowią młode rodziny z dziećmi – 70% ogółu potencjalni klienci. Pozostałe 30% to osoby starsze, chłopcy i dziewczęta.

Kryteria sukcesu projektu biznesowego:

  1. Wysokiej jakości napój. Do przygotowania koktajli mlecznych wykorzystywane są wyłącznie świeże produkty i sprawdzone receptury.
  2. Oryginalna prezentacja. Jeśli spróbujesz zamienić przygotowywanie koktajli w mały pokaz, przepływ klientów wzrośnie.
  3. Szybkość i jakość obsługi.
  4. Szeroka gama. Każdy klient chce dostać to, co kocha. Lista dodatków smakowych powinna obejmować różne syropy, jagody, owoce, orzechy i przyprawy.

Określenie formatu działalności

Przyszły przedsiębiorca będzie musiał zdecydować, w jakim formacie prowadzić działalność związaną ze sprzedażą koktajli mlecznych. Ponieważ sprzedaż jest aktywna latem, a przepływ klientów maleje zimą, warto zdecydować, gdzie lepiej handlować – na zewnątrz czy w pomieszczeniu.

Pierwsza opcja jest preferowana w ciepłym sezonie. Wynajmując miejsce w centralnym parku kultury i rekreacji lub w pobliżu centrów rozrywki i kin, możesz łatwo przekroczyć swój plan sprzedażowy. Handel uliczny nie wiąże się z dużymi wydatkami na dzierżawę gruntów. Jedynym minusem jest to, że wraz z nadejściem jesieni trzeba będzie szukać innego miejsca.

Handel w pomieszczeniach zamkniętych jest wygodny, ale ma swoje wady – koszty wynajmu są wyższe, ale latem klientów jest mniej, bo większość czasu ludzie spędzają na świeżym powietrzu z dziećmi. Biorąc pod uwagę zalety i wady każdej opcji, warto rozpocząć pracę na ulicy wiosną, a wraz z nadejściem jesieni przenieść się do jednego z centrów handlowo-rozrywkowych. Takie podejście pozwoli Ci szybko zwrócić inwestycję.

Technologia przygotowywania koktajli mlecznych

Tradycyjny napój przygotowywany jest z mleka, kremowych lodów i syropu. Wszystkie składniki ubić mocnym mikserem, aż powstanie puszysta masa. Często jednym ze składników jest kruszony lód. Na jedną porcję koktajlu o pojemności 300 ml składa się 75 ml zimnego pełnego mleka, 15 g lodów i 7 g syropu czekoladowego, waniliowego lub owocowego.

Uwaga! Jakość gotowego produktu zależy od mocy miksera. Im wyższa prędkość obrotowa, tym bardziej puszysty i delikatny będzie napój.

Koktajle mleczne z dodatkiem świeżych jagód i owoców są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Przygotowuje się je według tej samej zasady, tyle że zamiast syropu dodaje się świeże truskawki, poziomki, jagody, brzoskwinię, gruszkę i ananasa.

Plan organizacyjny

Organizowanie działalności gospodarczej rozpoczyna się od zarejestrowania działalności gospodarczej. Następnie przychodzi czas na znalezienie odpowiedniego miejsca do handlu. Ważnym etapem jest wybór i zakup sprzętu. Po wykonaniu tych kroków projekt będzie gotowy do uruchomienia.

Legalizacja biznesu

Sprzedaż koktajli mlecznych to mała firma. Można go zarejestrować jako indywidualny przedsiębiorca, kontaktując się ze służbą podatkową. Z dokumentów będziesz potrzebować:

  • paszport;
  • wniosek o otwarcie indywidualnego przedsiębiorcy;
  • dowód zapłaty cła państwowego (800 rubli).

Podczas rejestracji należy podać kod OKVED - 10.56.19, zgodnie z którym przedsiębiorca będzie mógł świadczyć inne usługi gastronomiczne. Zalecany system opodatkowania jest uproszczony i przewiduje odliczenia według stawki 6% dochodu.

Uwaga! Przed rozpoczęciem handlu będziesz musiał wystawić sprzedawcy świadectwo zdrowia, ponieważ działalność ta dotyczy żywności.

Wybór lokalizacji

Aby przyciągnąć więcej klientów, musisz wybrać lokalizację o dużym natężeniu ruchu. Latem są to tereny parkowe z atrakcjami, po których spacerują rodziny z dziećmi i młode pary. Zimą w dużych centrach handlowo-rozrywkowych gromadzą się duże tłumy ludzi.

Nie zapomnij o projekcie gniazdka. Warto zastosować jasne dekoracje z wizerunkami bałwana lub postaci z kreskówek, ponieważ stanowią one główną część grupa docelowa- dzieci. Otwarte lady cieszą się większą popularnością niż kioski sprzedające koktajle mleczne – ludzie lubią obserwować proces przygotowywania napoju.

Wyposażenie sklepów detalicznych

Aby zorganizować pełną obsługę punktu, będziesz potrzebować następującego sprzętu:

  • mikser lub zamrażarka;
  • lodówka;
  • kubki z pokrywkami.

Za pomocą miksera przygotowuje się tradycyjne koktajle mleczne. To urządzenie miesza i ubija składniki. Jakość gotowego produktu zależy od prędkości obrotowej silnika. Przedsiębiorca może wybrać mikser domowy lub maszynę importowaną.

Rodzaje mikserów

Najprostsze urządzenie z prędkością obrotową dyszy 12 000 obr./min będzie kosztować około 5000 rubli. Jego wadą jest czas potrzebny na przygotowanie koktajlu mlecznego. Zajmuje to 3–5 minut. Nie każdy klient zgodzi się tak długo czekać, szczególnie jeśli przed nami jest kilkuosobowa kolejka, a na zewnątrz jest bardzo gorąco.

Koszt miksera wyprodukowanego we Włoszech waha się od 10–12 tysięcy rubli. Są potężniejsze i szybsze. Czas przygotowania napoju przy użyciu takiego sprzętu zostanie skrócony do 1 minuty. Urządzenia takie pozwalają na obsługę 2-3 klientów jednocześnie. Najdroższy sprzęt jest amerykański. Moc urządzenia wynosi 20 000 obr./min. Urządzenie wyposażone jest w kilka szklanek umożliwiających jednoczesne przygotowanie napojów. Kolejną zaletą takiego sprzętu jest długa żywotność i niezawodność.

Zamrażarka

Główna różnica między zamrażarką a mikserem polega na tym, że można przygotować kilka koktajli o różnych smakach jednocześnie. Urządzenie posiada wbudowany mikser, a na dolnym panelu znajdują się pojemniki na syropy. Ich zasilanie reguluje się poprzez naciśnięcie żądanego przycisku. Napoje przygotowane w zamrażarce mają różną gęstość - 40–100%. Koszt takiego sprzętu zaczyna się od 15 000 rubli. W tym przypadku stosuje się suche mieszanki, które rozcieńcza się wodą i płynnymi syropami. Smak i konsystencja milkshake'a ubijanego w zamrażarce różni się od klasycznego i przypomina roztopione lody.

Lodówka

Jeśli przedsiębiorca zdecydował się na produkcję tradycyjnych koktajli mlecznych, które powstają z mleka, część pieniędzy będzie musiał wydać na lodówkę. Świeże mleko przechowuje się w temperaturze +5...+7 stopni. Wymóg ten nie dotyczy syropów; nie psują się one w temperaturze pokojowej.

Urządzenia chłodnicze nie będą potrzebne, jeśli przedsiębiorca zdecyduje się na rozpoczęcie sprzedaży lodów miękkich, do przygotowania których wykorzystuje się zamrażarkę. Koktajle w tym przypadku przygotowywane są z suchych składników.

Materiały eksploatacyjne

Na początek trzeba będzie zaopatrzyć się w pierwszą partię produktów – suche mieszanki i syropy, a także kubki jednorazowe o pojemnościach 300 i 500 ml. Pojemnik powinien wyglądać atrakcyjnie i być wygodny. Najlepiej zamówić szklanki z wieczkami, przez które można włożyć słomkę. Świeże mleko kupowane jest hurtowo od zaufanych dostawców. Wolumen zakupów surowców i materiałów jest regulowany w zależności od zapotrzebowania.

Personel

Na początkowym etapie możesz się obejść bez pracownicy najemni, jeśli planujesz otworzyć jeden punkt sprzedaży detalicznej. Właściciel firmy sam przygotuje i sprzeda koktajle mleczne. W przyszłości, gdy będzie więcej klientów, będziesz musiał znaleźć 1-2 pracowników.

Płeć nie ma znaczenia. Główne wymagania dotyczące personelu:

  • dostępność świadectwa zdrowia;
  • doświadczenie w sektorze usług;
  • schludny wygląd;
  • uprzejmość, umiejętności komunikacyjne;
  • pozytywne nastawienie.

Sklep detaliczny przyciągnie klientów, jeśli udekorujesz go pięknymi naklejkami. W takim przypadku żadna inna reklama nie będzie potrzebna. Najlepszym sposobem zwiększ zainteresowanie klientów organizując piękną prezentację koktajli. Wszystko powinno być na górze - wygląd sprzedawca, styl komunikacji, projekt szkła, jakość produktu. Gdy klienci będą zadowoleni z obsługi, przyjdą ponownie i opowiedzą swoim znajomym o najsmaczniejszych koktajlach mlecznych w mieście.

Uwaga! Dodatkową cechą będzie specjalny styl przygotowania przysmaku. Podczas ubijania składników możesz zrobić małe przedstawienie dla klientów oczekujących w kolejce. Aby zrealizować pomysł, będziesz musiał zatrudnić animatora lub wesołego i kreatywnego studenta, który nie stroni od dodatkowego zarobku.

Obliczenia finansowe

Przedstawiony biznesplan dotyczący sprzedaży koktajli mlecznych jest przybliżony, ale posłuży jako przewodnik dla przyszłych przedsiębiorców. Dzięki kalkulacje finansowe Będzie można określić przybliżoną kwotę inwestycji i porównując ją z oczekiwanymi dochodami obliczyć opłacalność projektu.

Inwestycje w projekcie

Kwota inwestycji kapitałowych obejmuje wydatki:

  • papierkowa robota – 5000;
  • wynajem punktowy – 30 000;
  • zakup sprzętu – 50 000;
  • reklama – 10 000;
  • nieprzewidziane wydatki - 10 000.

Całkowita kwota wynosi 105 000 rubli.

Kalkulacja przychodów i zysków ze sprzedaży

Część dochodowa tworzona jest w zależności od wielkości sprzedaży. Wpływ na to ma czynnik sezonowości. W sezonie ciepłym punkt produkcji koktajli mlecznych sprzedaje około 200 porcji przysmaku, pod warunkiem, że znajduje się w miejscu o dużym natężeniu ruchu. Koszt koktajlu waha się od 120–150 rubli (w zależności od objętości). Cena może się różnić w różnych regionach.

Zróbmy obliczenia: 200 x 120 = 24 000 rubli. Jest to średni przychód za 1 dzień roboczy. Koszt porcji koktajlu mlecznego wynosi około 35–40 rubli. Obliczenia pokazują, że za 1 miesiąc pracy kwota przychodów wyniesie 720 000 - 240 000 (koszty materiałów eksploatacyjnych) = 480 000 rubli.

Nawet jeśli przedsiębiorca zatrudni handlowca, inwestycja w projekt zwróci się już w pierwszym miesiącu pracy. W jednym ciepłym sezonie biznesmen zarobi około 1,5 miliona rubli. W zimnych porach roku wielkość sprzedaży może spaść 4–5 razy, ale nawet w tym przypadku punkt przyniesie minimalny zysk w wysokości 80 000–100 000 rubli, co pozwoli mu utrzymać się na powierzchni aż do nadejścia wiosny.

Pomysł sprzedaży koktajli mlecznych jest atrakcyjny ekonomicznie i obiecujący. Lepiej rozpocząć działalność gospodarczą na wiosnę, aby zainwestowane środki zwróciły się w najbliższej przyszłości. Jeśli sprzyjają okoliczności, na początku lata możliwe będzie otwarcie drugiego lokalu. Głównym warunkiem udanego startu jest zadomowienie się w zatłoczonym miejscu. Dzięki temu każdego dnia będziesz mógł realizować swój plan sprzedażowy i szybko osiągać próg rentowności.

Zamów biznesplan

Inwestycje: Inwestycje 190 000 - 460 000 ₽

Inwestycje: Inwestycje 500 000 - 1 200 000 ₽

Cone Cream to słodki biznes dobry humor! Sprawiliśmy, że prosta czynność kupowania lodów stała się wyjątkowym przeżyciem. Jasny kształt, niesamowita prezentacja, miła obsługa w połączeniu z nienagannym smakiem naturalnych składników zapewniają zachwyt i lojalność klientów. Cone Cream to nie tylko sprzedaż lodów, to małe świętowanie przy każdym zakupie. W ciągu zaledwie jednego roku sprzedaliśmy 28 ton...

Inwestycja: Inwestycja 1 500 000 ₽

Jakie masz skojarzenia, gdy słyszysz słowo zdrowy styl życia? Oczywiście Świeżo! Przedstawiamy Państwu „FreshUp” – pierwszą profesjonalną sieć kawiarni-barów ze świeżo wyciskanymi sokami, koktajlami, napojami detoksykującymi i koktajlami mlecznymi, rozwijającą się poprzez franczyzę. Ten Nowa marka od twórców Tutti Frutti Frozen Yogurt - niekwestionowanego lidera na rynku mrożonych jogurtów i jednej z głównych marek mrożonych deserów w Rosji. "Odśwież się"…

Inwestycje: Inwestycje od 900 000 rubli.

Corso Catering jest prężnie rozwijającą się firmą w branży cateringowej obsługa restauracji. Stale wzmacniamy naszą kadrę silnymi pracownikami, pozyskujemy dużych klientów i wymyślamy nowe formaty cateringowe. To nie są tylko słowa: nasze portfolio obejmuje współpracę z takimi firmami jak Mail, Google, Yandex, Megafon, salony Mercedesa, Rolls Royce, Ambasady Wielkiej Brytanii/Czech/Serbii, Nike, API Moskwa, Ernst Young, Coca.. .

Inwestycje: Inwestycje 5 000 000 - 7 000 000 rubli.

Oficjalny start projektu zaplanowano na marzec 2017 roku. Znany krytyk restauracyjny, którego nazwisko wciąż pozostaje tajemnicą, w 2017 roku ogłosi utworzenie własnej sieci. Według ekspertów projekt stanie się jednym z najważniejszych wydarzeń w rosyjskiej branży restauracyjnej w 2017 roku. Lokale sieci prezentowane będą w formacie kawiarni miejskich, których obsługa będzie prowadzona w…

Inwestycje: Inwestycje od 4 800 000 RUB.

Koster jest nowy projekt z znana marka który ma doświadczenie w otwieraniu ponad 150 różnych placówek w 8 krajach na całym świecie. Nowoczesne wnętrze restauracji zaprojektowano w stylu loftowym z elementami betonu, szkła i metalu, miękkim podestem i naturalnym drewnem. Jedną z głównych zalet projektu jest jasny smak w połączeniu z niezwykłym połączeniem produktów i pierwszorzędną prezentacją potraw...

Inwestycje: Inwestycje 230 000 - 265 000 rubli.

Firma WENDLIGHT powstała w 2012 roku. Rozpoczęliśmy produkcję automatów do przygotowywania i sprzedaży koktajli tlenowych „Oxyvend”. Naszymi klientami zostało ponad 100 partnerów w całej Rosji i krajach sąsiednich. Oferujemy nowy produkt na rynku vendingowym i ugruntowany model biznesowy dla branży vendingowej. Główną ideą projektu jest biznes dla zdrowia. Gdzie jest sport, zdrowie, dzieci,...

Inwestycje: Inwestycje od 15 000 000 rubli.

Conquest Group of Companies to profesjonaliści, którzy od 19 lat z sukcesem działają w branży restauracyjnej. Nasze koncepty: Restauracja „Na Dacha” – wiejska restauracja kuchni rosyjskiej z francuskim akcentem; Restauracja gościnnej kuchni „Adzhikinezhal” – połączenie europejskiego wnętrza i pikantnej kuchni kaukaskiej; Bar Teppan „Mint Crucian” – bar kuchni panazjatyckiej, pomyślnie przetestowany przez Revizorro; Pizzeria „Drovamuka” to przytulny bar z pizzą opalaną drewnem…

Inwestycje: Inwestycje 12 000 000 - 25 000 000 rubli.

Pierwszy projekt „Ketchup Burgers” otworzył swoje podwoje w 2014 roku w St. Petersburgu. Trio „Kuchnia, Obsługa, Atmosfera”, profesjonalne zarządzanie i przemyślany marketing pozwoliły osiągnąć zysk operacyjny już w pierwszym miesiącu i zwrócić projekt w niecałe 12 miesięcy. Ciągłe doskonalenie technologii pozwala nam przygotować pyszne dania i bezzwłocznie podawać je naszym Gościom. Przepracowawszy wszystko...

Inwestycje: Inwestycje 1 160 000 - 2 160 000 rubli.

Firma TOPDRESS jest dużym dystrybutorem hurtowym i detalicznym znanych amerykańskich marek JOVANI, Sherri Hill i Terani Couture w Rosji. TOPDRESS to dziś sieć popularnych multibrandowych salonów mody wieczorowej. Salony TOPDRESS znajdują się w Moskwie, Samarze, Wołgogradzie, Krasnodarze i Woroneżu. Otwarcie pierwszego salonu odbyło się w listopadzie 2011 roku w samym centrum Moskwy. Od 2012 roku zapraszamy do nas...

Inwestycje: Inwestycje 5 000 000 - 10 000 000 rubli.

Bella Potemkina to znana rosyjska projektantka. Główną motywacją Belli do rozwoju swojej marki była chęć wniesienia do mody prawdziwego piękna Rynek rosyjski, która dosłownie zdusiła masowy rynek tworzyw sztucznych. Motywem przewodnim pierwszej kolekcji BELLA POTEMKINA był wyrafinowany vintage. Spódnice z aniołkami na jedwabiu, luksusowe kwiaty ogrodowe na lnie, kołnierzyki i mankiety z białej koronki – trochę retro, trochę szykowne,…